黔东南饮食文化旅游资源开发研究

发布时间：2022-01-15 16:01

　　旅游是人类追求的精神享受,饮食是旅游活动中不可或缺的部分。黔东南作为多民族聚居地,以旅游业作为经济发展的重要产业,而饮食文化作为一种旅游资源,本应与本地旅游产业相互融合共同发展,本文对黔东南州饮食文化资源开发的相关问题做理性分析,提出黔东南饮食文化旅游资源开发策略,对将饮食文化旅游资源打造成专门的旅游项目,促进地方性经济发展,助推乡村振兴有一定的借鉴意义。 

【文章来源】：现代商贸工业. 2020,41(21)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 黔东南饮食文化旅游资源开发的背景
    1.1 饮食文化
    1.2 饮食文化旅游资源特点
        1.2.1 具有明显的地域性
        1.2.2 具有明显的原生性
        1.2.3 具有明显的民族性
    1.3 饮食文化旅游资源开发具有功能性
        1.3.1 饮食文化资源能够吸引更多的消费者
        1.3.2 饮食文化能够丰富地域旅游资源
        1.3.3 饮食文化有利于增强旅游活动的体验性与认知度
2 黔东南饮食文化旅游资源开发的现状及问题
    2.1 黔东南饮食文化旅游资源类型
        2.1.1 风味小吃
        2.1.2 特色黔菜
        2.1.3 土特产品
        2.1.4 节庆文化
    2.2 黔东南饮食文化旅游资源开发现状分析
        2.2.1 民族特色餐饮发展势头良好
        2.2.2 小吃市场异常繁荣,但未能发挥开发的合力
        2.2.3 饮食资源开发与旅游结合方式单一
        2.2.4 文化内涵挖掘不够
3 黔东南饮食文化旅游资源开发策略
    3.1 找准市场定位
    3.2 加强整体规划布局
    3.3 深刻发掘饮食文化内涵
    3.4 品牌塑造着力营销


【参考文献】：
硕士论文
[1]宁化客家饮食文化旅游资源开发研究[D]. 蔡宣.福建师范大学 2015
[2]开封美食旅游开发研究[D]. 拜珊珊.河南大学 2014
[3]福州城区饮食文化旅游资源开发研究[D]. 叶婷.福建师范大学 2014
[4]青岛市饮食文化旅游资源开发研究[D]. 王健.山东大学 2013
[5]湖北饮食文化旅游资源及其开发研究[D]. 李双莲.华中师范大学 2011
[6]孔府饮食文化及其旅游开发研究[D]. 陈璐.山东大学 2008



本文编号：3590908