居民奶产品消费现状及影响因素分析

发布时间：2018-05-15 20:29

  本文选题：奶产品消费 + 双对数模型　； 参考：《中国畜牧杂志》2014年20期

【摘要】：2000年之后,我国奶产品消费经历了飞速发展。在此背景下,剖析奶产品消费现状并探究其影响因素具有重大意义。本文在分析目前我国居民奶产品消费特征的基础上,运用双对数模型对1994—2011年我国的奶产品消费数据进行分析。研究结果表明,居民收入水平和质量安全水平对奶产品消费影响显著,价格因素对奶产品消费无显著影响。由此得出,城乡居民奶产品消费差距大;对价格不敏感,消费具有刚性;收入水平是主要制约因素;消费者越来越关注质量安全;饮食习惯和市场条件对奶产品消费具有影响等5条结论。
[Abstract]:After 2000, our country milk product consumption has experienced the rapid development. In this context, it is of great significance to analyze the current situation of dairy product consumption and explore its influencing factors. Based on the analysis of the consumption characteristics of dairy products in China at present, this paper analyzes the consumption data of milk products in China from 1994 to 2011 by using the double logarithmic model. The results showed that the income level and quality and safety level of residents had a significant effect on the consumption of dairy products, while the price factors had no significant effect on the consumption of milk products. It is concluded that there is a large gap in consumption of dairy products between urban and rural residents; they are insensitive to price, and consumption is rigid; income level is the main constraint factor; consumers are paying more and more attention to quality and safety; Dietary habits and market conditions have an impact on dairy product consumption and other 5 conclusions.
【作者单位】： 中国农业科学院农业经济与发展研究所;
【基金】：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-35-22)
【分类号】：F426.82

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1893835