高校餐饮落实新《食品安全法》的问题与对策

发布时间：2017-12-20 18:44

  本文关键词：高校餐饮落实新《食品安全法》的问题与对策　出处：《食品工程》2016年04期 　论文类型：期刊论文

  更多相关文章： 新食品安全法 落实 存在问题 对策

【摘要】：高校餐饮落实新《食品安全法》存在着决策者不够重视、投资不足、管理人员短缺、执法不严和从业人员素质低的问题,主要原因是管理者认识不到位、法制观念淡漠、追求经济利益和信心不足等。要改变现状,把新《食品安全法》贯彻好落实好,就必须从高校一把手抓起、强化执法力度、增加餐厅投入、引进培养人才、实行许可证制度、制定餐厅建设标准和鼓励师生监督,这是高校增强综合实力、提高餐饮服务和食品安全水平的保证。
【作者单位】： 新乡学院生命科学技术学院;
【分类号】：G647.4;D922.16
【正文快照】： 被称为世界上最严的新《食品安全法》已于2015年10月1日起正式施行。新《食品安全法》(以下简称新法)的颁布与实施,是我国食品生产、加工、销售、监管和执法活动中的一件大事,标志着食品行业进入了重典治理的新时代。近一年来,高校餐饮在落实、执行新法方面情况,可以用喜、忧

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 熊汉明,张训梅;浅谈物资采购中的质量保证[J];学习月刊;2003年01期

2 王斌;;论高校餐饮和谐成长体系的建立[J];世纪桥;2011年15期

3 朱迪银;;高校餐饮业的发展方向的探索[J];决策与信息(中旬刊);2013年04期

4 ;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库 前5条

1 赵永兵;;试论北京高校餐饮连锁化管理与经营[A];发展与创新——北京高校后勤饮食工作研究论文集[C];2003年

2 金宏丽;;谈高校餐饮部门网页建设与发展[A];发展与创新——北京高校后勤饮食工作研究论文集[C];2003年

3 金宏丽;;发展中的高校饭卡[A];发展与创新——北京高校后勤饮食工作研究论文集[C];2003年

4 崔芳菊;李振;;坚持三个结合，加强党建工作，，积极推动伙食改革[A];发展与创新——北京高校后勤饮食工作研究论文集[C];2003年

5 李国良;;标准化食堂浅谈[A];发展与创新——北京高校后勤饮食工作研究论文集[C];2003年

中国重要报纸全文数据库 前1条

1 记者 李正忠;江西首届食品安全宣传月活动全面展开[N];中国食品质量报;2005年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 柳星竹;人性化的高校餐饮空间环境[D];大连工业大学;2015年

2 任文宁;高校餐饮管理信息系统的设计与实现[D];山东大学;2016年

3 唐娣芬;A民办高校餐饮服务质量提升对策研究[D];西北农林科技大学;2014年

4 李震清;高校餐饮企业调查分析与对策研究[D];西南交通大学;2011年

5 汪海涛;高校餐饮服务中心使用效果及其技术研究[D];西南交通大学;2010年

6 刘国民;基于供应链管理的Y高校餐饮采购风险研究[D];南京邮电大学;2012年

7 笪俊青;合肥市高校餐饮服务设施配置研究[D];南京工业大学;2012年

8 贺丽洁;高校餐饮建筑空间设计研究[D];哈尔滨工业大学;2007年

9 赖素贞;高校餐饮业营销策略[D];华侨大学;2011年

10 刘全;当代高校餐饮服务中心设计探析[D];同济大学;2008年

本文编号：1313037