初中生营养与食品安全知信行现况及学校影响因素研究

发布时间：2020-12-31 14:51

　　目的通过对初中生营养与食品安全知识态度行为现况的调查,为开展学校健康教育提供依据。方法2016年11月-2017年10月采用多阶段整群抽样方法,使用自编问卷以无记名自填方式对北京、重庆、黑龙江、湖北四地29所学校2 652名初中生进行问卷调查。结果初中生知识总平均分（9.54±1.866）分,知晓率为81.1%;97.2%的学生认为学校提供营养与食品安全教育十分重要;73.6%的初中生坚持每天吃早餐,12.9%的初中生过去一周中每天都喝含糖饮料,31.1%的学生在购买食品时没有查看食品包装的习惯;多因素分析发现,接受学校健康教育的初中生营养与食品安全知识、态度和行为水平更高。结论初中生营养与食品安全知识和行为亟待改善,而学校健康教育将是改善学生健康知识和行为的有效途径。 

【文章来源】：中国儿童保健杂志. 2018年12期

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 对象和方法
    1.1 对象
    1.2 抽样方法
    1.3 调查方法
    1.4 统计学方法
2 结果
    2.1 营养与食品安全知识得分状况及Logistic分析
    2.2 营养与食品安全态度得分及Logistic分析
    2.3 营养与食品安全行为得分及Logistic分析
3 讨论
    3.1 学生营养与食品安全知识分析
    3.2 学生营养与食品安全态度分析
    3.3 学生营养与食品安全行为分析
    3.4 学校健康教育的重要性


【参考文献】：
期刊论文
[1]广州市中小学生健康状况与营养知识、态度及行为的关联性分析[J]. 姜志杰,李瑞姣,苏立杰,吴鑫兰,陈樱萌,邱振阳,钟永怡,陈骁熠.  华南预防医学. 2017(06)
[2]上海大团镇中小学生营养知信行现况及影响因素[J]. 张民,许苹.  公共卫生与预防医学. 2017(03)
[3]黔东南州农村中学初中生食品安全认知、行为现状和教育途径调查[J]. 杨小杰,欧阳秋琼,罗华,谢玉珍,张婕.  现代预防医学. 2017(04)
[4]上海市某区中小学生及其家长营养知识、态度、行为现状及其影响因素[J]. 黄珍茹,高润颖,张雅莉,娜迪拉·巴吾尔江,蔡美琴.  环境与职业医学. 2016(12)
[5]2015年北京市西城区学生营养知识水平现况及其影响因素[J]. 马超,高仙,王志颖,卢立新,李鑫,赵芳.  职业与健康. 2016(18)
[6]小学生零食消费行为与营养状况调查[J]. 王锋,吴秋云,邵继红,周丽,任香梅.  中国儿童保健杂志. 2014(11)
[7]广州市2所中学学生食品安全知识、态度、行为调查及培训效果分析[J]. 陈子慧,卢玲玲,李世聪,顿中军,蒋琦,黄琼.  华南预防医学. 2013(04)
[8]小学生购买“垃圾食品”行为及其影响因素[J]. 向晋辉,袁秀婷.  中国学校卫生. 2013(07)



本文编号：2949809