基于“超星学习通”的《食品工艺学》课堂教学改革初探

发布时间：2022-02-09 18:06

　　《食品工艺学》是食品科学与工程专业核心课程,课程内容复杂、知识点繁多,在学时有限的情况下,容易形成知识碎片化。传统的教学模式中,学生往往被动式接受,不能激发学生学习热情,信息量较小,学生学习效果欠佳。"超星学习通"网络教学平台能够提供给学生大量的信息,从课前预习、课中互动、课后巩固,到课程评价,使学生所学知识系统化。经过实践表明,通过"超星学习通"教学平台的使用,能够使学生由被动接受转向主动学习、参与式学习,学习效果由明显提高,信息化教学将是今后课堂教学改革中必然趋势。 

【文章来源】：广东化工. 2020,47(18)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

随堂练习可选题型

根据我校《食品工艺学》教学大纲要求和教学计划安排，对教学安排和教学内容通过“资料”这一模块进行导入，编制符合教学设计的课程目录。此时，任课教师可以将教学计划、教案、课程PPT、教学大纲、教学素材、课外资料、相关教学内容的科研动态等课程资料编入到相应的位置，便于学生课前预习，对所学内容有初步的了解。教师根据教学安排提前将课程资料发布(见图1)。课程内容发布后，可采用“通知”这一模块告知学生，学生通过手机或电脑进入相应的课程进行在线提前预习课程内容，通过预习发现问题，便于对学习内容有更深入的了解。1.2 课中互动环节、讨论环节的建设

任课教师在上课前10分钟通知学生进入“学习通”平台中“活动”模块下进行签到，签到分为“普通签到”、“手势签到”、“位置签到”和“二维码签到”四种方式，教师可根据具体情况确定签到方式(如图2)。其中，手势签到和二维码签到较为常用，老师可设置签到时间，这样有效监测迟到的同学，在平时成绩中能够体现。2.2 教学内容直播

【参考文献】：
期刊论文
[1]基于超星泛雅平台的在线课程建设[J]. 刘贤响.  大学化学. 2020(05)
[2]OBE理念下的传感器与检测技术教学改革[J]. 王雪晴,卫亚博.  教育现代化. 2019(85)
[3]浅谈超星学习通在课堂教学模式改革中的应用——以计算机网络课程为例[J]. 王丽芳.  电脑与电信. 2019(08)
[4]基于超星学习通的混合式课堂教学模式研究[J]. 邱慧丽,卢彪,高铭悦.  鄂州大学学报. 2019(04)
[5]超星学习通平台在生物化学与分子生物学课堂教学中的应用[J]. 张桂芳,杨升.  宁德师范学院学报(自然科学版). 2019(01)
[6]基于超星学习通的线上线下混合式教学实践——以《机械零部件测绘》课程为例[J]. 曹峰,宋小红.  办公自动化. 2018(04)



本文编号：3617434