产教融合视域下高职酒店管理专业人才培养实践探索

发布时间：2018-11-22 12:39

【摘要】：随着我国旅游业规模的不断扩大,旅游人才需求数量和质量都面临新的挑战。目前,高职院校旅游校企合作、产教融合虽然已经取得了丰硕的成果,但也面临诸多困境。本文从高职院校旅游校企合作、产教融合的背景与困境分析入手,剖析困境成因,提出新型"校企贯通、产教一体"人才培养模式,并对山东旅游职业学院酒店管理专业在这方面的实践探索进行了总结,以期对旅游职业教育产教融合之路提供新的发展思路。
[Abstract]:With the continuous expansion of tourism industry in China, the quantity and quality of tourism talents are facing new challenges. At present, the cooperation of tourism schools and enterprises in higher vocational colleges and universities and the integration of industry and education have achieved fruitful results, but they also face many difficulties. This article starts with the background and predicament analysis of tourism school-enterprise cooperation, the integration of industry and education in higher vocational colleges, analyzes the causes of the predicament, and puts forward a new type of talent training mode of "the combination of school and enterprise, integration of industry and education". This paper also summarizes the practice and exploration of hotel management major in Shandong Tourism Vocational College in order to provide a new way of development for the integration of industry and education in tourism vocational education.
【作者单位】： 山东旅游职业学院;山东旅游职业学院饭店管理系;
【基金】：国家教育部“职业院校酒店管理专业学生顶岗实习标准制定”项目(项目编号:2014DGSX074)阶段性成果 国家旅游局全国旅游职业教育教学指导委员会立项课题:“校企贯通、产教一体”的旅游校企合作创新机制研究——以酒店管理专业为例(项目编号:LZW201403)阶段性成果
【分类号】：G712;F719-4

【参考文献】

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