辽宁省涉外旅游管理学校（邮轮乘务方向）人才培养研究
发布时间：2017-06-26 06:05
本文关键词：辽宁省涉外旅游管理学校（邮轮乘务方向）人才培养研究，，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：邮轮旅游作为旅游产业的新业态,在全球范围内一直是倍受人们欢迎的一种旅游方式,而且逐渐呈现出大众化的发展趋势。我国邮轮旅游起步有些晚,但却有着非常宠大的发展潜力。目前,随着我国经济的稳步发展和居民生活水平不断地提高,邮轮旅游越来越受到我国人们的关注,并且发展成为了一种崭新的旅游消费时尚。与此同时,随着邮轮旅游业的迅猛发展,也刺激了对邮轮旅游专业人才的大批量需求。作为全球著名的主要港口城市之一——大连,积极发展邮轮旅游,大力开辟邮轮旅游这一高端市场,不但成为大连旅游产业的主要增长点,而且对于实现大连旅游经济的增长模式,由当前的旅游游客数量增长型逐步向旅游质量和旅游效益增长型的转变,有着十分重大的不可估量的意义。辽宁省涉外旅游管理学校作为大连一所面向全国第三产业和现代服务业培养人才的中等职业学校,为我国邮轮旅游业提供了大量的专业人才。然而,学校对邮轮旅游人才的培养目标和邮轮旅游业对邮轮专业人才的需求却存在着一些错位,学生的职业综合能力短缺,不能够很快很好地适应工作岗位要求,造成人才流失现象比较严重。本文深入分析了辽宁省涉外旅游管理学校(邮轮乘务方向)人才培养中存在的一些问题,提出了相应的改进对策,具有一定的现实意义。首先,本文从邮轮旅游专业人才的需求和培养现况,回顾了国外现代四大人才培养教育模式、瑞士的“洛桑模式”和澳大利亚的HOSPITALITY培训包模式。相对于国外比较成熟的人才培养模式,特别是“重在实践、校企合作”的德国双元制人才培养模式,对我国邮轮旅游人才培养有重大的启示和借鉴。第二,本文基于旅游学基础、旅游人力资源管理学和教育学等理论基础,根据目前我国开设邮轮旅游专业的中高等职业学校对邮轮旅游专业人才培养的现况,以辽宁省涉外旅游管理学校为例,详细阐述了其人才培养中存在的一些问题：第一,人才培养目标不明确,“过高”和“过杂”现象并存；第二,校企联合培养模式下的学科架构和课程内容实践性差；第三,实践教育和实习基地建设不完善,无法满足当前邮轮企业对邮轮旅游专业人才的需求；第四,教师资源稀缺,专业教师人数较少,专业素质不太高,“双师型”教师和兼职教师欠缺。最后,本文就辽宁省涉外旅游管理学校(邮轮乘务方向)提出了一系列进一步完善邮轮旅游人才培养方案的设计：第一,参照邮轮企业对邮轮乘务人员岗位的需求特点,提出了邮轮旅游人才培养方案制定原则；第二,以辽宁省涉外旅游管理学校邮轮乘务专业人才培养方案为载体,从岗位需求、培养目标、培养理念、培养模式、培养机制、课程体系设置、专业课程的建设、建设实训室和实践基地、教学队伍组建、教学运行与保障等方面,提出了邮轮旅游专业人才培养方案设计。
【关键词】：邮轮旅游专业 人才培养方案 课程体系 辽宁涉外
【学位授予单位】：广西师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：G712;F590-4
【目录】：
- 摘要3-5
- Abstract5-9
- 第1章 绪论9-15
- 一、研究背景与目的意义9
- (一) 研究背景9
- (二) 研究目的意义9
- 二、国内外研究综述9-10
- (一) 国外研究现状9-10
- (二) 国内研究现状10
- (三) 综述10
- 三、研究的理论基础10-12
- (一) 相关概念10-12
- (二) 理论基础12
- 四、研究的基本内容与研究方法12-13
- (一) 研究的基本内容12-13
- (二) 研究方法13
- 五、研究的技术路线13-15
- 第2章 国内邮轮旅游人才需求以及人才培养现状分析15-20
- 一、国内邮轮旅游业发展现状15-16
- 二、国内邮轮旅游人才需求现状分析16-18
- (一) 国内邮轮旅游人才需求数量分析16
- (二) 国内邮轮旅游人才需求规格分析16-18
- 三、国内邮轮旅游人才培养中存在的问题18-20
- (一) 国内邮轮旅游人才培养供给方式18
- (二) 国内邮轮旅游人才培养效果与行业要求存在距离18-19
- (三) 没有形成完善的课程体制,教育人员和设施不完备19
- (四) 同知名邮轮企业合作欠缺,实训条件差19-20
- 第3章 辽宁省涉外旅游管理学校(邮轮乘务方向)人才培养中存在的问题20-26
- 一、辽宁省涉外旅游管理学校(邮轮乘务方向)人才培养现状概况20-22
- (一) 邮轮旅游人才培养目标20
- (二) 邮轮旅游人才培养课程安排20-22
- (三) 邮轮旅游人才培养的办学条件22
- 二、辽宁省涉外旅游管理学校(邮轮乘务方向)人才培养存在的主要问题22-26
- (一) 人才培养目标不明确22-23
- (二) 校企联合培养模式下的学科架构和课程内容实践性差23-24
- (三) 实践教育和实习基地建设现状分析24-25
- (四) 教师资源稀缺25-26
- 第4章 国外邮轮旅游人才培养经验借鉴26-31
- 一、国外邮轮公司邮轮旅游专业人才招聘的岗位信息分析26-27
- (一) 意大利歌诗达邮轮公司26
- (二) 六星级邮轮——银海邮轮26-27
- (三) 新加坡丽星邮轮27
- (四) 邮轮公司招聘邮轮旅游岗位条件27
- (五) 国外邮轮公司对邮轮旅游专业人才的需求特征总结27
- 二、国外职业教育模式研究分析27-30
- (一) 国外职业教育模式概述27-29
- (二) 德国邮轮旅游专业人才培养模式29-30
- 三、国外人才培养模式对我国邮轮旅游人才培养的启示30-31
- (一) 侧重对学生能力训练和学生“态度”培养的教育导向30
- (二) 规范职业教育证书体系30
- (三) 根据行业要求,构建课程体系30
- (四) 校企合作,岗位技能专业化30-31
- 第5章 辽宁省涉外旅游管理学校(邮轮乘务方向)人才培养方案修订建议31-39
- 一、邮轮旅游人才培养方案修订原则31-32
- (一) 重视英语能力31
- (二) 人文素质课程的同步31
- (三) 开设相关校企特色课程31-32
- (四) 提升学生的实践操作能力32
- (五) 关注职业资格证书的颁发形式32
- (六) X椏喙乜纬谭岣恢
本文编号：485047
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