比较优势、竞争优势与中国蔬菜产业发展

发布时间：2020-04-23 17:24

【摘要】：蔬菜是人类的基本食物来源之一。中国蔬菜生产源远流长,自古以来形成的传统饮食习惯,决定了蔬菜在我国农业产业中占有重要地位。改革开放以来,经过30多年的发展,中国蔬菜产业快速成长,2011年超过粮食产业成为我国第一大农产品,蔬菜出口创汇额居我国种植业产品之首,成为我国平衡农产品贸易逆差的重要产业。蔬菜产业如今已成为我国广大蔬菜主产区农业经济发展的支柱产业,其在促进农民增收、促进农村就业的地位日益突出。但另一方面,近几年,表现出越来越多的滞销现象,表明我国蔬菜生产由供给不足逐渐向供求平衡甚至是局部、季节性的过剩阶段发展,因此有必要深入研究中国蔬菜产业发展趋势,继续推进蔬菜产业平稳健康的发展。本文首先回顾了我国蔬菜生产发展状况,详细分析了建国以来我国蔬菜产业的发展阶段及特征,数据表明我国自2003年来,蔬菜产业结束高速规模扩张的时期,最近几年进入低速平稳增长状态,规模增长中心逐渐向西部地区转移,未来我国蔬菜产业仍保持低速的增长趋势。其后主要研究了近阶段我国种植业结构调整的趋势。通过产量集中度指标计算中国2003年后就省市种植规模来说,产业集中度趋于发散。并通过选取比较优势指标,计算了2001-2011年中国各地区比较优势指数状况,分析了各地区比较优势变动的趋势,以山东为首的中北部发达地区自2003年以来规模优势指数和综合优势指数均有下降的趋势,其原因是自2003年后国家出台支持粮食生产政策。而东南沿海地区、和西部地区多数省区2003年后,规模优势指数和综合优势指数均呈增长状态,通过分析,得出这些地区的增长主要在于出口的引导。因此我国蔬菜产业从满足国内需求转向出口引导的发展阶段。数据表明我国加入世贸组织后,蔬菜出口快速发展,但另一方面,自2004年起,中国进入农产品逆差的时代,蔬菜产业成为平衡中国农产品贸易的重要产业。文中详细分析了我国出口的形式,分析了我国出口产品结构的变化,重点选取了六大类,与意大利、墨西哥、美国、荷兰等作为参照,测算其竞争力指数变动趋势。计算结果显示我国在六大类蔬菜显现比较优势总体上处于下降趋势,但脱水蔬菜和短期保鲜蔬菜仍具有显性比较优势、而冷冻蔬菜和保鲜蔬菜虽仍具有优势,但不处于领先位置,而醋泡蔬菜和新鲜蔬菜显性比较优势处于弱势地位。结合前面的分析,我国蔬菜产业现阶段的发展方向应该实现数量向质量的过渡,从单纯以规模为基础的比较优势转向竞争优势培育,因此选取了2000年来发展迅速的特色蔬菜产业—福建永安莴苣产业进行案例,对比其比较优势基础,更为重要的是农民和政府采取的竞争性行为,将比较优势转化为竞争优势,使得永安莴苣最终成为我国莴苣的主产地,对当前我国农区特色蔬菜产业化有一定的借鉴意义。最后,总结了研究内容,提出当前中国蔬菜产业要倾向出口战略,扶持西部地区发展,加强种植资源培育,发展特色蔬菜产业的建议。
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F326.13

【参考文献】