上杭县青梅产业现状与发展对策

发布时间：2020-07-27 16:00

【摘要】：上杭县是福建省三大青梅生产基地之一,其得天独厚的自然环境条件,为青梅的生长发育提供了优越的生态环境,青梅产品在市场上享有良好的声誉,如今种植面积4.9万亩,投产达到3万亩,产量达到6000多吨。我国卫生部将上杭县青梅的炮制品“乌梅”列进“既是食品又是药品”的名单中,作为《中华人民共和国药典》的标准样本,同时被福建省医药系统列为特级品。因此,上杭县政府十分重视青梅产业的发展,在政策扶持与先进科技的推动下,青梅生产逐步走向产业化发展的道路。但是,仍存在着许多制约产业发展的因素。本论文在调查分析上杭县青梅产业的种植和加工现状的基础上,总结出影响青梅产业从种植到加工产业链的制约因素,主要包括种植和加工品种结构不合理、管理技术滞后、果品市场混乱、市场开拓能力不强、精深加工发展缓慢、专业人才缺乏、价格波动大等制约因素。提出了上杭县青梅产业发展的对策,一是加强政府扶持与指导作用；二是提升协会的建设和引导作用；三是培育、壮大龙头企业；四是努力提升产业科技创新能力,推动产业可持续发展；五是建立生产示范基地,强化标准化生产；六是提高产品附加值,推动产业升级；七是加强产品质量监督,保障产品质量安全；八是推行产品品牌战略；九是积极开拓消费市场；十是结合旅游业,创新增长方式。通过本论文的研究,为上杭县青梅产业的发展提供政策性建议和可借鉴经验,以期推动上杭县青梅产业健康发展。
【学位授予单位】：福建农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F326.13
【图文】：

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上杭杭梅种植历史悠久。经过二十多年的发展，对山坡荒地、沙滩地等进行了充分利用，产量和产值都有了明显的提升（见图3-1)。产量从1980年的30多吨发展到现今的6000多t,产值从1995年的270万元发展到现今的3000多万y Li o7000 卩 1 40006000 j- /LX M B 1 3500旧 /p^i17」.丨 i. i .y.iA1980 B1995 C2000 D2006 E2009 F2011 G2012图3-1上杭县青梅产量和产值变化情况Fig,3-1 Change of yield and output value of fruiting greengage in Shanghang数据来源：上杭县农业局在种植面积规模上（见表3-2)，上杭县青梅主要分布临城、湖洋、中都、蓝溪、通贤、白沙等乡镇，其中以临城镇种植面积最大，达到万亩以上。上杭县青梅种植面积1988年为2.3万亩，发展到2000年达到最大的3.5万亩，之后由于青梅价格的低迷，农民积极性的下降，种植面积逐渐在下降。其中临城镇、湖洋乡、中都乡、白砂镇等乡镇被列为青梅标准化生产基地，为上杭县“果茶工程”的一大基地。12

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，，发的现象严重，因此青梅树势衰弱，枯枝、落叶、落果的情况严重。近年受青梅价格低迷的影响，果农对梅园的管理涣散，黑星病、刺蛾类、厨虫等青梅的主要病虫害发生严重，造成青梅外观质量较差，A级果都达不到50%。在采后管理方面，许多采后的梅园不及时追肥、修剪，导致土壤肥力下降，梅树树冠混乱，新芽发育不全，发育不健全的花增多，严重的影响了青梅的产量。如：白沙镇的大部分青梅，梅树自生自长，郁蔽的树冠也未及时修剪，导致梅树内腺光秀，自然单位产量较低，也影响了青梅的加工和销售。由于种植管理技术的落后，青梅的产业组织化程度低，产量水平不高（见图4-1)。虽然上杭县的青梅绝对产量较高，但对近1990-2012年间的单产进行分析可知，青梅的平均单产在0.9-3.1 t/hm2之间，从2000年后单产逐渐提高，2012年单产达到最高，超过3.0t/hm2，但这与当前台湾高产园约为12 t/hm2相比，差距甚大。

价格变化,青梅

福建农林大学硕士专业学位论文销售市场为日木，单一的市场使青梅的价格波动大。而目前日本市场每年约15万t青梅的需求量，随着广东、浙江、广西以及福建的一些地区等青梅大规模投产，供求关系的失衡，竞争激烈，青梅价格下跌，使出口企业面临巨大的风险，因此严重影响了果农的经济收入，挫伤种植的积极性。

【参考文献】