大梅沙京地酒店执行力研究

发布时间：2020-04-29 03:08

【摘要】：中国酒店业是在改革开放后首先与国际管理接轨的产业之一，随着中国改革开放的深入进行，中国酒店业随着中国经济快速增长以及国民收入水平提高，消费观念转变而蓬勃发展，但是经过20多年的发展，酒店经营过程中也存在着许多严重的问题。中国酒店在硬件条件如装修、设备设施与国际酒店相差无几，甚至更加奢华健全，但无论是从经济效益、客户满意度以及员工满意度等方面无法与国际酒店管理相抗衡。产生这种问题的原因不是在于战略，不在于市场环境，而在于酒店内部管理的成效，最终明确了关键原因就是执行力的高低。 本文根据现有执行力理论的研究成果对照该酒店实际，利用问题驱动式的方法提出问题。并运用MBA课程中所学的管理学，组织行为学，人力资源开发与管理理论对所存在的问题加以分析，通过对目标企业执行力的分析，通过健全制度、系统培训、组织结构重组和流程重组以及通过建立企业文化等相应措施提升企业执行力来提高目标企业的竞争力，通过评估数据验证方案的可行性。本文通过对大梅沙京地酒店提升执行力的研究验证执行力是服务性行业提升服务质量和效率的基础，决定服务性行业企业竞争力的重要一环，是企业是否能够在激烈的市场竞争中生存发展的关键。
【图文】：

年6月25日开业至2004年年底，共收到有效问卷n7份，总体评分6.78分，(其中极好率为12%，良好率3.29%，满意率3.48%，不满意率20%，极差率3%)图3一4，总体客户满意度为满意。图3一4客户满意度分析表对于酒店设备设施的评价分数最高:为8.76分，对于宴会及会议服务的评分最低:为5.63分，其他服务，如前厅部，客房部，餐饮部的评分分别为62.3分，72.4分，693分。经过走访客户，客户普遍反映酒店设施设备条件很好，但服务不够满意，无法符合四星级酒店标准。服务中突出的问题是员工工作效率慢

并且将成本率一直保持在7%以内。水电消耗是酒店耗能大户，经过对节能降耗措施为期一个月的监督实施，水电消耗明显降低(图4一6)，大大节约了酒店运营费用，为酒店在经营淡季实现经营持平做出了巨大贡献，，为此酒店管理方为在节能降耗过程中做出巨大贡
【学位授予单位】：西北大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2005
【分类号】：F719

【引证文献】

相关硕士学位论文 前2条

1 刘杰村;我国物业管理企业执行力系统构建及提升途径浅析[D];北京林业大学;2009年

2 肖松涛;上海经济型酒店员工满意度研究[D];华东师范大学;2009年

本文编号：2644158