易县食用菌产业组织模式研究
发布时间：2020-10-14 08:45
易县属于山区农业大县,从事农业生产人口占总人口80%以上,劳动力资源丰富。易县农业资源十分充沛,林业资源丰富、山场广阔,具有发展食用菌产业的有利自然条件。食用菌种植周期短,获得效益快,是易县农民脱贫致富的新途径。近几年来,易县政府大力扶持食用菌产业,易县食用菌产业迅速发展,食用菌种植品种不断增加,种植规模不断扩大。为了进一步促进易县食用菌产业健康发展,因而对食用菌产业组织模式也有了更高层次的要求。此外,国内关于县域食用菌产业组织模式研究的部分比较少。因此,需要结合易县实际,进一步研究易县食用菌产业组织模式,一方面可以明确易县现有的食用菌产业组织模式的具体情况,通过对易县食用菌产业组织模式的比较分析,建立更加有效的易县食用菌产业组织模式;另一方面可以为其他地区提供经验借鉴。本文首先根据国内外食用菌产业组织模式的研究理论,结合易县实际情况,界定本文关于易县食用菌产业组织模式的研究范围,将易县食用菌产业组织模式划分为:家庭分散种植模式、“龙头企业+基地+农户”模式、“企业+合作社”模式、“协会+企业(合作社)+农户”模式。其次分析易县食用菌产业组织模式的发展现状,然后通过比较研究法从生产、管理、营销、效益几个方面对易县食用菌产业组织模式进行比较分析。在此基础上对易县食用菌产业组织模式进行优劣势分析。指出易县食用菌产业组织模式存在的问题:易县食用菌产业发展仍需大量资金;部门倾斜力度不够;食用菌产业组织化程度低,产业链条存在问题;易县食用菌市场体系不健全;农业风险大,风险防御机制不健全;食用菌种植从业人员文化素质不高。最后有针对性的提出完善易县食用菌产业组织模式的对策建议:继续发挥易县政府作用;食用菌企业要提高自身实力和龙头带动能力;促进本地食用菌合作社发展;提高农户素质,加强技术支持,加快易县市场体系建设,打造良好市场环境。
【学位单位】：河北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2015
【中图分类】：F326.13
【部分图文】：
图 3-1 易县食用菌产业发展规划图Fig 3-1 Yixian County edible fungus industry development plan Fig资料来源:易县农牧局部山区低温香菇包括紫荆关、南城司、蔡家峪三个乡镇，该生产区海拔适宜种植低温香菇，种植面积达到 73.33 公顷，菌棒产量为 1380 万棒下菌生产区包括北易水、中易水、凌云册乡。种植面积为 6.67 公顷，0 万棒。东部平原林下菌生产区林业资源丰富，林地面积占全县耕地总面属于全县粮棉产业基地，可以为生产食用菌提供充足原料。西南杏鲍菇包括独乐、西山北、狼牙山三个乡镇，种植面积为 5.4 公顷，菌棒数表 3-2 易县各食用菌生产区种植面积、菌棒分布情况ble 3-2 the production of edible fungus in Yixian County area of planting area,distribution of bacteria 产区 包含地区 种植面积（公顷） 菌棒（万棒部山区低温香菇生产区 紫荆关、南城司、蔡家峪 73.33 1380部平原林下菌生产区 北易水、中易水、凌云册乡 6.67 70
提供大棚、菌棒、服务，收购产品图 3-4“龙头企业+基地+农户”模式流程Fig 3-4 enterprise + base + farmer" mode flow植有限公司成立于 2010 年 10 月，注册资金 800 万元菇生产，是易县食用菌龙头企业。截止到 2013 年累产已达到 6500 万元。公司现有员工 40 人，包括管理术人员 3 人，产品检测人员 2 人。主要种植品种是架芝等品种，公司产品有鲜品、干品和加工产品。公司大的香菇产业园，年产香菇 4500 吨，产值 5000 万元鲜库 1600 平米，办公区和仓储料场共计 6000 平米。微喷加湿、高效过滤器、空压机等机械设备 74 台，力达到 4 万棒/日。接种污染率控制在 2%以下。新建年产优质母种 2 万只、优质原种 10 万瓶，优质栽培供应率达 100%；新建 600 平米香菇菌棒净化快速接种万吨鲜香菇的易县天顺食用菌冻干食品部门，通过对鲜产品附加值。应用生物质高压蒸汽灭菌锅炉和废菌棒压
图 3-5 天顺公司香菇产业园平面示意图Fig 3-5 Schematic diagram of planar Tianshun company edible fungus Industrial Park资料来源:天顺林木种植有限公司3.2.3 “合作社+农户”模式（1）总体情况易县食用菌合作社有 20 家，农民在自愿自主的原则上成立合作社，合作社有效地组织社员进行食用菌生产。产前合作社统一为社员购买生产资料；产中合作社对社员开展种植技术指导，深入到农户大棚里提供技术支持；产后合作社负责收购社员种植的食用菌，合作社负责食用菌的储藏、运输、销售。形成“分散统一在户，服务统一在社”的新模式[19]。根据生产经营发展及社员的需要，合作社向社员提供下列服务：对社员进行技术指导和服务，引进新技术、新品种、开展技术培训、技术交流活动；为社员生产经营提供所需要的包装、储藏运输等经济活动服务，推进食用菌产业化经营；采购和供应社员所需的生产资料；向社员提供有关市场信息；组织销售社员种植的食用菌；推进标准化生产经营，提高本社食用菌质量安全，打造品牌。(2)案例
【参考文献】
本文编号：2840440
【学位单位】：河北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2015
【中图分类】：F326.13
【部分图文】：
图 3-1 易县食用菌产业发展规划图Fig 3-1 Yixian County edible fungus industry development plan Fig资料来源:易县农牧局部山区低温香菇包括紫荆关、南城司、蔡家峪三个乡镇，该生产区海拔适宜种植低温香菇，种植面积达到 73.33 公顷，菌棒产量为 1380 万棒下菌生产区包括北易水、中易水、凌云册乡。种植面积为 6.67 公顷，0 万棒。东部平原林下菌生产区林业资源丰富，林地面积占全县耕地总面属于全县粮棉产业基地，可以为生产食用菌提供充足原料。西南杏鲍菇包括独乐、西山北、狼牙山三个乡镇，种植面积为 5.4 公顷，菌棒数表 3-2 易县各食用菌生产区种植面积、菌棒分布情况ble 3-2 the production of edible fungus in Yixian County area of planting area,distribution of bacteria 产区 包含地区 种植面积（公顷） 菌棒（万棒部山区低温香菇生产区 紫荆关、南城司、蔡家峪 73.33 1380部平原林下菌生产区 北易水、中易水、凌云册乡 6.67 70
提供大棚、菌棒、服务，收购产品图 3-4“龙头企业+基地+农户”模式流程Fig 3-4 enterprise + base + farmer" mode flow植有限公司成立于 2010 年 10 月，注册资金 800 万元菇生产，是易县食用菌龙头企业。截止到 2013 年累产已达到 6500 万元。公司现有员工 40 人，包括管理术人员 3 人，产品检测人员 2 人。主要种植品种是架芝等品种，公司产品有鲜品、干品和加工产品。公司大的香菇产业园，年产香菇 4500 吨，产值 5000 万元鲜库 1600 平米，办公区和仓储料场共计 6000 平米。微喷加湿、高效过滤器、空压机等机械设备 74 台，力达到 4 万棒/日。接种污染率控制在 2%以下。新建年产优质母种 2 万只、优质原种 10 万瓶，优质栽培供应率达 100%；新建 600 平米香菇菌棒净化快速接种万吨鲜香菇的易县天顺食用菌冻干食品部门，通过对鲜产品附加值。应用生物质高压蒸汽灭菌锅炉和废菌棒压
图 3-5 天顺公司香菇产业园平面示意图Fig 3-5 Schematic diagram of planar Tianshun company edible fungus Industrial Park资料来源:天顺林木种植有限公司3.2.3 “合作社+农户”模式（1）总体情况易县食用菌合作社有 20 家，农民在自愿自主的原则上成立合作社，合作社有效地组织社员进行食用菌生产。产前合作社统一为社员购买生产资料；产中合作社对社员开展种植技术指导，深入到农户大棚里提供技术支持；产后合作社负责收购社员种植的食用菌，合作社负责食用菌的储藏、运输、销售。形成“分散统一在户，服务统一在社”的新模式[19]。根据生产经营发展及社员的需要，合作社向社员提供下列服务：对社员进行技术指导和服务，引进新技术、新品种、开展技术培训、技术交流活动；为社员生产经营提供所需要的包装、储藏运输等经济活动服务，推进食用菌产业化经营；采购和供应社员所需的生产资料；向社员提供有关市场信息；组织销售社员种植的食用菌；推进标准化生产经营，提高本社食用菌质量安全，打造品牌。(2)案例
【参考文献】
相关期刊论文 前5条
1 张孔金;;食用菌品牌建设与发展对策[J];福建农业科技;2012年10期
2 田相辉;周若炜;;适度规模和农业产业组织创新[J];科学与管理;2011年02期
3 韩葆颖;;我国食用菌产业的机遇与挑战[J];农产品加工(创新版);2012年10期
4 徐静;万俊毅;;大户带动型产业化组织模式研究[J];南方农村;2013年09期
5 张新华;吴庆其;;丽水莲都区食用菌产业发展现状及对策[J];浙江林业科技;2006年04期
相关硕士学位论文 前1条
1 胡雅君;论新经济条件下企业纵向一体化选择诱因[D];北京邮电大学;2006年
本文编号：2840440
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