供应链管理环境下上海市生鲜农产品批、零市场的空间研究

发布时间：2025-05-01 14:34

　　本文以供应链管理理念发展为研究背景，在概括国内外生鲜农产品产业链演变与发展趋势的基础上，分析供应链理念介入生鲜农产品批、零经营的优势和能力，剖析不同农产品供应链模式的内在机理，并结合相关案例，提出未来生鲜超市的发展导致生鲜农产品零售网点——传统菜场的空间变化，进而再影响以零售网点为主要供应对象的生鲜农产品批发市场网点的空间布局演变。最后结合上海生鲜农产品批、零市场现状，提出相应的对策及建议。 第一章导言，在介绍研究背景和目的的基础上，阐述了研究意义，并结合研究对象的界定，简单总结了研究内容与研究方法。 第二章理论综述，介绍供应链及供应链管理的概念和内涵发展、生鲜农产品与生鲜农产品供应链以及供应链管理对空间组织结构的理论性研究 第三章，介绍上海市生鲜农产品批、零市场的发展演变过程，在此基础上，分析研究上海市目前的批、零市场现状，包括批、零网点的分布及数量。 第四章，分析两种生鲜农产品供应链模式的空间成本分析，以批发市场型和生鲜连锁——配送型两种不同的农产品供应链为对象，结合案例介...

【文章页数】：79 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
第一章 引言
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意义
    1.3 研究对象与内容
    1.4 研究方法与说明
第二章 理论综述
    2.1 供应链及供应链管理概念和内涵的发展
        2.1.1 供应链及供应链管理概念的发展
        2.1.2 生鲜农产品与生鲜农产品供应链
    2.2 供应链管理对空间组织结构研究
        2.2.1 即时制引发的区位理论对时空管理的思考
        2.2.2 不同空间成本在批发市场(企业)区位选择中的影响
第三章 上海市生鲜农产品批、零市场的发展演变、现状与布局特征
    3.1 上海市生鲜农产品批发市场发展过程
        3.1.1 批发网点的形成发展
        3.1.2 零售网点的形成发展——菜场
    3.2 上海市生鲜农产品批、零市场现状
        3.2.1 上海市主要生鲜农产品批发市场及空间分布
        3.2.2 上海市生鲜农产品零售网点的分布
第四章 两种生鲜农产品供应链模式的空间成本分析
    4.1 批发市场型生鲜农产品供应链模式的空间成本
        4.1.1 高空间—信息沟通成本
        4.1.2 高空间—交易成本
        4.1.3 不同区位——高物流配送成本
        4.1.4 案例分析：曹安市场与普陀区真光诚信菜场、长宁区新华菜场和长支菜场
    4.2 生鲜连锁——配送型农产品供应链的空间分析
        4.2.1 生鲜加工配送中心——生鲜供应链资源整合的关键环节
        4.2.2 低空间—信息成本
        4.2.3 低空间—交易成本
        4.2.4 低空间——物流成本
        4.2.5 案例分析：联华超市与龙上批发市场
    4.3 两种生鲜农产品供应链模式对比的结论——生鲜超市供应链的发展推动生鲜农产品批、零市场空间演变
        4.3.1 生鲜农产品零售网点的空间演变趋势
        4.3.2 生鲜农产品批发市场的空间演变趋势
第五章 上海市生鲜农产品批、零市场的机制对策及空间布局建议
    5.1 机制对策
        5.1.1 生鲜超市的经营战略优化及政策建议
        5.1.2 加速菜场的标准化改造及“农改超”步伐
        5.1.3 改进生鲜农产品批发市场的交易方式,实现规模化转变
        5.1.4 加速批发市场规模化调整
    5.2 空间布局建议
        5.2.1 对上海市生鲜农产品零售网点(标准化菜场、生鲜超市)空间布局的建议
        5.2.2 对上海市生鲜农产品批发市场的规划布局建议
参考文献：
致谢
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本文编号：4042438