糙米的动态力学破碎研究

发布时间：2025-06-27 02:23

　　世界上有30%以上的人口以稻谷为主要粮食,我国有60%以上的人口以稻谷为主要粮食,中国是主要的稻谷生产和消费大国。在稻谷收获、储运、加工过程中使用了大量的机械设备导致稻谷出现损伤、破裂和破碎,其中超过70%的破碎大米来自于碾白工序和砻谷脱壳。破碎率高的大米在国际市场中价格偏低,在储运时容易滋生细菌发霉变质,在食用时口感变差。目前对稻谷进行宏观静力学研究较多,而在碾米过程中,主要是糙米受到撞击力的作用产生破碎,糙米的含水率、品种、受到的撞击力是碾米过程中影响糙米破裂的主要因素。因此,本文对糙米的动态力学特性和破碎机理进行了研究,主要的研究内容与结论如下:1.利用自制撞击试验平台研究不同撞击动量下不同品种、不同含水率糙米的撞击力学特性,并对得出的试验数据进行正交分析和回归分析。分析结果表明:糙米受到的撞击动量与撞击力呈正相关,它们的关系可近似为一次函数;糙米含水率与撞击力呈负相关;糙米品种不同,其受到的撞击力也不同。由正交分析得出影响糙米撞击力因子的主次顺序为撞击动量>含水率>品种。不同品种不同含水率的糙米,它们的破裂力存在明显的差异;随着含水率的升高,糙米的破裂力减小。碾米时,...

【文章页数】：75 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图3 撞击力F-时间t响应曲线

试验时将撞击锤提高一定的高度,然后将糙米样品放置在传感器的中心,释放撞击锤,让撞击锤自由落体,最后与放置在传感器上的糙米发生撞击。通过高速动态力值测量系统读取并记录撞击过程中的撞击力最大值,保存撞击力与时间的图像。试验完成后,将试验数据导入Origin和Matlab等数据处理软件....

图4 400Y粉碎机

式中:U—试样中水分的含量,%;0m—容器的质量,g;1m—烘干前容器和试样的重量,g;m2—烘干后容器和试样的重量,g。图5MB120水分测定仪

图5 MB120水分测定仪

图4400Y粉碎机2.2.6试验仪器与设备

1. 导向套2.试验台3.NOS-F306传感器4.撞击锤图6 撞击力试验平台

撞击力试验平台由导向套、试验台、长沙诺赛希斯公司生产的NOS-F306传感器和撞击锤组成,如图6所示。撞击力传感器和计算机相连,以3kHz的频率采集数据,然后通过配套的软件对数据进行处理并显示出力-时间曲线,软件的工作窗口如图7所示,力值窗口显示的是当前力,归零按钮用来重置传感....

本文编号：4053653