利用葡萄与葡萄酒生产过程中废弃物栽培杏鲍菇的研究

发布时间：2025-05-27 05:07

　　葡萄园整形修剪以及葡萄酒酿造过程中产生大量的废弃物,如葡萄枝条、皮渣等,这些废弃物极少被再利用,大部分被随意堆放或焚烧,造成资源浪费和环境污染。本研究以葡萄修剪枝条、葡萄皮渣为主要栽培料,通过比较不同品种的葡萄枝条,以及不同皮渣替代比例对杏鲍菇栽培的研究,探索其栽培杏鲍菇的最优配方,进而使葡萄以及葡萄酒废弃物栽培食用菌的技术规范得以推广。研究结果表明:(1)以维多利亚、户太八号、乍娜三个鲜食品种的葡萄枝条为主要栽培料,辅以麸皮、豆粕、玉米粉等栽培杏鲍菇。观察菌丝生长情况发现,维多利亚葡萄枝条栽培料菌丝长势强,生命力旺盛,菌丝日均长速20.6mm/d,明显高于户太八号、乍娜栽培料。维多利亚、户太八号、乍娜的栽培料生物学转换率差异性不显著。杏鲍菇进行营养成分分析发现:三种葡萄枝条栽培的杏鲍菇,其粗脂肪含量差异性不显著,维多利亚枝条栽培杏鲍菇的粗脂肪含量,略高于其它处理,含量为0.94%。粗蛋白、粗灰分含量差异显著,维多利亚栽培杏鲍菇的粗蛋白、粗灰分含量分别为为2.81%、0.83%,显著高于其他处理组。户太八号、乍娜葡萄枝条栽培的杏鲍菇,其粗蛋白、粗灰分含量差异性不显著。三种葡萄枝条栽培杏鲍...

【文章页数】：49 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
    1.1 葡萄枝条的利用
        1.1.1 堆肥化处理
        1.1.2 作沼气能源
        1.1.3 功能性物质提取
        1.1.4 作饲料
        1.1.5 食用菌栽培基质
    1.2 葡萄酒生产过程中皮渣的利用
        1.2.1 皮渣的发酵再利用
        1.2.2 提取膳食纤维
        1.2.3 提取多酚类物质
        1.2.4 在传统农畜业的应用
        1.2.5 葡萄籽的深加工
    1.3 杏鲍菇的栽培
        1.3.1 栽培原料
        1.3.2 接种方式
        1.3.3 栽培袋的松紧度
        1.3.4 栽培模式
        1.3.5 病虫害防治
    1.4 本研究的目的意义及内容
        1.4.1 研究的目的及意义
        1.4.2 研究内容
        1.4.3 技术路线
第二章 材料与方法
    2.1 不同品种葡萄枝条栽培杏鲍菇试验
        2.1.1 材料
        2.1.2 方法
    2.2 不同比例添加皮渣栽培杏鲍菇试验
        2.2.1 材料
        2.2.2 方法
    2.3 数据处理
第三章 结果与分析
    3.1 不同品种葡萄枝条栽培杏鲍菇试验
        3.1.1 不同栽培料的菌丝生长情况
        3.1.2 不同栽培料杏鲍菇产量和生物转换率
        3.1.3 不同栽培料杏鲍菇营养成分分析
        3.1.4 不同生长阶段杏鲍菇营养成分变化
    3.2 不同比例添加皮渣栽培杏鲍菇试验
        3.2.1 枝条、皮渣营养成分的测定
        3.2.2 菌丝生长情况
        3.2.3 杏鲍菇营养成分测定
第四章 讨论
第五章 结论
参考文献
附录 1：葡萄枝条栽培杏鲍菇流程表
附录 2：葡萄皮渣栽培杏鲍菇流程表
附录 3：杏鲍菇栽培照片
致谢
作者简介



本文编号：4047562