南极磷虾蛋白酶和脂肪酶的分离纯化及性质研究

发布时间：2025-05-13 01:19

　　南极磷虾（Euphausia Superba）是一种生活在南极海域的甲壳类浮游动物,是目前已认知最大的单种可捕捞利用的海洋渔业资源,具有打造我国第二个远洋渔业的潜力,积极参与南极磷虾资源开发,对促进我国极地渔业发展以及培育海洋生物新兴产业具有重大的战略意义。南极磷虾含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、羧肽酶、纤维素酶等多种活性酶,由于南极海域水温低,南极磷虾酶多具有较为优异的低温催化活性,在食品、医药等领域具有很好的应用前景。本论文对南极磷虾粗酶液中蛋白酶的基础酶学性质进行了研究,开发了蛋白酶的抑制剂;从南极磷虾体内分离纯化出一种新型脂肪酶,研究了其酶学性质,测定了其催化能力。本文章分三部分:（1）南极磷虾粗酶液中蛋白酶的基础酶学性质研究及抑制剂的开发本研究探讨了反应温度、pH、金属离子(Zn²⁺、Mg²⁺、Cu²⁺、Fe³⁺、Al³⁺、Ca²⁺)对南极磷虾粗酶液中蛋白酶活性的影响,研究了苯甲基磺酰氟（PMSF）、EDTA·2Na、碘乙酰胺（IAM）和甲苯磺酰-苯丙...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1-1南极磷虾Fig.1-1Antarctickrill

图1-1南极磷虾Fig.1-1Antarctickrill红色半透明状，身体共分为两个部分，一部腹部[2]，称腹尾部，与鱼类相比没有鳃，鲍，有一个尾节，位于腹部节的最末端。胸枝肢中无特殊化的颚足，基部的鳃适用于虾以胸部和腹部的都带有可发出磷光的物质，在嗤冷浮游生物，以水温....

图2-1温度对南极磷虾粗酶液中蛋白酶活的影响

图2-1温度对南极磷虾粗酶液中蛋白酶活的影响Fig.2-1EffectsoftemperatureonproteaseactivityinAntarctickrillcrudeenzymeH的对南极磷虾粗酶液中蛋白酶的影响境pH对虾的生活具有重要的....

图2-2pH对南极磷虾粗酶液中蛋白酶活的影响

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图2-3金属离子对南极磷虾粗酶液中蛋白酶活的影响

图2-3金属离子对南极磷虾粗酶液中蛋白酶活的影响Fig.2-3EffectsofmetalionsonproteaseactivityinAntarcticKrillcrudeenzym属离子可以通过与酶活性中心的相关作用导致酶的活性升高或是降的酶活具....

本文编号：4045521