中华传统食礼的伦理研究

发布时间：2021-06-30 07:22

　　中华传统食礼,是在中华传统社会演变中形成的重要行为规范,在当代社会有着重要的伦理启示和价值意蕴。其作为中国传统食礼文化的重要指引和典型例证,为中华传统进食思想的传承和发展贡献了应有之力。纵观中华传统食礼的发展历程,自原始社会下的“茹毛饮血”状态开始,经过礼法严明的先秦社会,逐步向规范化、完备化方向形成;至秦汉时期,伴随着对“吃”更进一步要求的社会条件下,中华传统食礼内容逐渐丰富,开始在食制、食式、食具、食技、食物等方面出现重大变化,并于唐宋年间经历了由“分食制”向“会食制”的转变,且在内外文化交流的影响下逐渐发展成熟;最后在元明清时期,中华传统食礼呈现繁荣盛世场面,并在进食适度、节欲自制、养生和谐等思想方面有所丰富。自此,中华传统食礼由最初的萌芽状态,发展至最后的繁荣状态,充分展示了食礼由不成熟到发展完善、由形式单一到种类多元的演变历程。溯其缘由,离不开当时特定社会条件下政治因素、经济因素及人文因素等综合要素的影响,如:统治阶级的权力地位、服从于政治统治的社会生产力、具有正统地位的传统儒家思想及寻常百姓的日常行为习俗,都为中华传统食礼的发展及食礼伦理思想的形成起到了一定推动作用。总体来... 

【文章来源】：南京师范大学江苏省 211工程院校

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
绪论
    一、选题缘由与意义
    二、国内外研究综述
    三、研究内容与方法
    四、创新之处
第一章 中华传统食礼概述
    第一节 中华传统食礼界定
        一、食礼及其伦理含义
        二、食礼的内容及特点
        三、食礼的地位及作用
    第二节 中华传统食礼的起源与发展历程
        一、食礼的起源
        二、“茹毛饮血”的原始食礼
        三、“初步凝成”的先秦食礼
        四、“由简入繁”的秦汉-唐宋食礼
        五、“盛世延续”的元明清食礼
    第三节 中华传统食礼的仪式呈现
        一、祭祀礼中的食礼仪式呈现
        二、丧葬礼中的食礼仪式呈现
        三、婚嫁生育中的食礼仪式呈现
        四、重教养老中的食礼仪式呈现
        五、宴席交际中的食礼仪式呈现
        六、传统节日礼俗中的食礼仪式呈现
第二章 中华传统食礼的伦理意蕴
    第一节 中华传统食礼的尊重之意
        一、传统食礼中的尊重内涵
        二、传统食礼中的尊重关系
        三、传统食礼中的尊重原则
    第二节 中华传统食礼的修养之意
        一、传统食礼中的修养内涵
        二、传统食礼中的修养行为体现
        三、传统食礼中的修养道德原则
    第三节 中华传统食礼的和谐之意
        一、等级身份中的人际关系思想
        二、节制适度的生态和谐思想
        三、整体发展的社会和谐思想
第三章 中华传统食礼的当代伦理启示
    第一节 传统食礼启示下的个人修养提升
        一、注重言语孝悌
        二、注重举止尊让
        三、重视内外兼修
    第二节 传统食礼启示下的社会食礼规范
        一、有效控制食欲之纵
        二、积极探索食育之道
        三、努力寻求食礼规范
    第三节 社会层面的广泛伦理意义
        一、人际和谐方面:以食养德
        二、生态和谐方面:以度养仁
        三、社会和谐方面:以礼育和
结语
参考文献
致谢



本文编号：3257311