唐代茶业研究

发布时间：2020-07-12 12:54

【摘要】： 茶业在唐代得到迅速发展，成为当时社会经济的重要组成部分，给社会发展注入了新鲜的活力。研究唐代茶业，不仅有助于揭示茶业经济发展的一般规律及其在唐朝的特殊表现，而且可以为市场经济条件下的当代茶业发展和振兴提供历史借鉴。对唐代茶产地分布状况进行考察，主要是依据正史、政书、类书、诗文、笔记小说等文献资料和考古资料来完成的。在此基础上，分析总结出唐代茶产地的分布特点，并进而分析唐代区域经济的开发状况。首先，唐代茶产地的地理分布呈现出“多个中心，四面开花”的特点。在全国这个大范围内，“江南、淮南、山南、剑南”四个重要产茶道连成一片形成了一个集中的产茶中心。在各道内部又有太湖产茶中心、淮南产茶中心、江汉产茶中心、三峡产茶中心、川西产茶中心等。在这些产茶中心周围，还散布着一些产茶地，它们像众星拱月一般牢牢地被这些中心所吸引。其次，唐代茶业布局的另一个突出特点是分布极不平衡。约有90％的产茶地集中于江南、山南、淮南、剑南地区。而岭南、河东、河北各道虽产茶，产地却都只限于一两处。河南、关内、陇右道甚至不见一处产茶地。第三，这些茶产地中约有74.1％的产茶州、91.6％的产茶县，分布于经济发达或较发达地区；另外，各地经济水平高低与茶品质好坏也是密切关联的，虽然经济富裕地方不一定产好茶，但好茶一般都产于经济富裕地区。对唐代茶农生活考察虽有一定难度，却是一项很有意义的研究。唐政府的贡茶制度对茶农是赤裸裸的压榨与掠夺。建中三年(782)，朝廷首次对茶业征税，以后唐代的茶法一直变化不断，但其呈现出来的总体走向是：征收面不断拓宽，茶税额也在不停上涨。广大茶农因为政府厚敛无度，失去了扩大再生产的能力，生活变得日益艰难。唐代茶业具有重要的经济、政治与社会文化功能。茶叶作为商品，无论对国计还是民生均发挥了特殊而重要的作用。它不仅使唐政府收入增加，商品经济繁荣；而且加速了江南地区的开发和经济重心的南移；同时让农业更具活力，农民生存有一定的保障；另外它也促进了当时制瓷业的进步以及交通运输条件的改善。伴随着饮茶风习的兴盛，茶叶在唐人的政治与社会文化活动中扮演的角色也越来越重要。它对政权巩固，促进民族融合、改善睦邻关系、加强人际交流、繁荣祖国文化、推动佛教发展等方面均产生了深远影响，具有重要的历史意义。
【学位授予单位】：西南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：K242

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