简谈宋代面点特色——以两宋京城为中心

发布时间：2021-05-21 02:57

　　宋代的面点与前朝相比有很多特色,品种方面有所增多,经济的发展和消费的推动使面点更为精致,宋人对饮食健康的关注和对素食的喜爱衍生出了养生类的面点,各类面点的普及度也更高更广泛。 

【文章来源】：湘南学院学报. 2020,41(04)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
一、面点品种增多
二、面点的精致度大大提高
三、重视营养搭配,养生类面点出现
四、面点的普及程度更广


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅析宋代饮食文化[J]. 张玮.  焦作师范高等专科学校学报. 2012(02)
[2]试论宋代饮食文化[J]. 王惠.  南宁职业技术学院学报. 2006(01)
[3]宋代饮食文化初探[J]. 侯彦喜.  开封大学学报. 2004(01)

硕士论文
[1]北宋时期中原地区的饮食文化[D]. 刘朴兵.华中师范大学 2001



本文编号：3198912