读曹操《奏上九酝酒法》札记

发布时间：2017-10-19 09:51

  本文关键词：读曹操《奏上九酝酒法》札记

  更多相关文章： 九酝 酒法 常善 许县 郭皇后 五石 司马师 《西京杂记》 魏武帝 河南许昌

【摘要】：正一、东汉末年谯县"九酝酒"的酿造工艺及其源头初探建安元年(196)九月,曹操迎自长安东逃的汉献帝迁都许县(治今河南许昌市东)。此后不久,曹操即向汉献帝《奏上九酝酒法》1:臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石。腊月二日清曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,便酿法饮。曰譬诸虫,虽久多完,三日一酿,满九斛米止。臣得法酿之,常善;其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮,增为十酿,差甘易饮,不病。今谨上献2。
【作者单位】： 安徽大学历史系;
【关键词】： 九酝;酒法;常善;许县;郭皇后;五石;司马师;《西京杂记》;魏武帝;河南许昌;
【分类号】：TS971;K207
【正文快照】： 一、东汉末年谯县“九酝酒”的酿造工艺及其源头初探建安元年(196)九月,曹操迎自长安东逃的汉献帝迁都许县(治今河南许昌市东)。此后不久,曹操即向汉献帝《奏上九酝酒法》1:臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石。腊月二日清曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,便

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