西物东语 ——朱苦拉咖啡的社会生命故事

发布时间：2021-05-31 18:46

　　现代世界体系中,作为全球化饮品的咖啡在各国家和地区传播过程中形成了各具地方特色的咖啡文化。咖啡自清末进入中国社会后因其“洋物”属性而长期被放置于中国饮食文化体系的边缘,仅被少数群体所接触和消费,这种“身份区隔”是理解咖啡在中国的文化意涵之背景之一。本文以中国云南省大理市宾川县平川镇的一个彝族村落——朱苦拉为田野对象,考察咖啡这种西方“西来物”从1904年被法国天主教传教士偶然引入种植至今一个多世纪以来的社会生命历程。朱苦拉咖啡社会生命故事的书写,关涉人类学的历史叙述、全球化与本土化、物性与身体感、物的市场化与符号化等多个面向,展现物与社会通过人的生产生活实践而混融一体的历史过程。研究得出以下基本认识:（一）咖啡在传入朱苦拉后百余年间经历了从他者向我者的身份转换,从自在的物质资源向具有“符号价值”的文化资源的角色转变。在很长一段时间里,法国天主教传教士带来的咖啡树每年产出的咖啡主要满足传教士群体的日常消费需要,作为传教士世俗生活中的“必需品”,并未以饮品的形式出现在地方民众日常生活中,也未被外界社会知晓和重视,一直处于幽居深山的自然缓慢发展状态。1950年代初期传教士离开朱苦拉后,咖啡因... 

【文章来源】：西南民族大学四川省

【文章页数】：248 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

渔泡江边的朱苦拉自然村全貌笔者摄

蒙自法国花园笔者摄如今我们仍然能够清晰的看到百余年前法国人在蒙自这个小县城存在过的

咖啡品牌广告，图片来自网络（三）挑战星巴克的瑞幸咖啡

【参考文献】：
期刊论文
[1]海外华人:移民、食物和认同[J]. 陈志明.  北方民族大学学报(哲学社会科学版). 2018(04)
[2]近代蒙自海关对外贸易发展趋向[J]. 丁娅平.  红河学院学报. 2017(02)
[3]从礼物到商品:新西兰婆纳穆玉的社会生命史[J]. 张剑峰,John Reid.  世界民族. 2016(03)
[4]燕窝贸易与“海洋中国”——物的社会生命视野下对“乡土中国”的反思[J]. 余昕.  西南民族大学学报(人文社科版). 2016(01)
[5]法国人李埃达对中国彝族阿细方言的研究[J]. 郭丽娜.  南方职业教育学刊. 2015(01)
[6]松散的连结:物的社会生命史[J]. 罗易扉.  南京艺术学院学报(美术与设计版). 2014(05)
[7]中国年轻人味觉敏感性的初步研究[J]. 陈玉琴,石磊,钱海馨.  口腔医学. 2012(03)
[8]社会攀比与税制改革的思考[J]. 漆亮亮.  中国税务. 2011(11)
[9]物质文化的社会生命史与文化传记研究[J]. 吴兴帜.  青海民族研究. 2011(01)
[10]云南景颇弄贤咖啡早期引种史考 中国咖啡早期引种扩种历史考证系列文章（Ⅰ）[J]. 陈德新.  热带农业科学. 2010(03)

博士论文
[1]19世纪中期至20世纪中期六堡茶的社会生命史研究[D]. 邵凡晶.中央民族大学 2018
[2]发现文化：淮河花鼓的景观与理解[D]. 支运波.复旦大学 2013

硕士论文
[1]2017首届朱苦拉咖啡论坛口译报告[D]. 胡艺媛.云南师范大学 2018



本文编号：3208774