生鲜农产品供应链绩效评价体系研究
发布时间：2022-07-27 11:34
随着经济与科技的不断发展,生鲜农产品已经成为人们生活中不可或缺的一部分。在如今火热的生鲜农产品市场背后,涉及了生鲜农产品的采摘、包装、保护、运输诸多环节。为了减少生鲜农产品的市场风险,并实现生鲜农产品的保值与增值,参与到生鲜农产品的商家与企业将目光聚集到了绩效评价和供应链管理模式,通过合适的绩效评价模型和符合逻辑的供应链管理方式实现生鲜农产品供应链的成本最小,效率最高。供应链绩效评价是供应链管理中十分关键的一环,合理的供应链绩效评价体系有利于企业和商家洞察供应链中各环节成本波动情况,提高企业的竞争力,从而为改进生鲜农产品供应链的效率和效益提供科学依据。针对生鲜农产品供应链绩效做了如下研究:在深刻理解供应链管理理论与供应链绩效评价的基础上,分析了生鲜农产品供应链的特点,针对生鲜农产品在运输中的特殊性,从系统的角度提出了相关的绩效评价体系,通过定量评价和定性评价相结合的方式全方面反映供应链运转状况。运用灰色系统理论对相关定性指标进行处理得到灰色评估权重,利用模糊数学方法对定量指标进行相关处理得到隶属值,最终将灰色评估权值和隶属值结合统一起来采用模糊综合评价的方法进行生鲜农产品供应链的绩效评...
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
1 绪论
1.1 课题研究的背景及意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究的现状
1.2.1 关于生鲜农产品供应链的国外研究现状
1.2.2 关于生鲜农产品供应链的国内研究现状
1.2.3 关于供应链绩效评价的国外研究现状
1.2.4 关于供应链绩效评价的国内研究现状
1.3 主要研究内容及技术路线
2 生鲜农产品供应链绩效研究相关理论基础
2.1 生鲜农产品供应链理论
2.1.1 生鲜农产品概念及其特点
2.1.2 生鲜农产品供应链运作特点
2.2 供应链绩效评价理论
2.2.1 供应链绩效的概念和内涵
2.2.2 供应链绩效评价与单个企业绩效评价的区别
2.2.3 供应链绩效评价的主要内容
2.2.4 供应链绩效评价体系需要注意的几个要点
2.2.5 供应链绩效评价体系构建的主要理论依据
3 生鲜农产品供应链绩效评价体系构建
3.1 生鲜农产品供应链绩效评价体系的构建思路
3.1.1 生鲜农产品供应链对绩效的着重点
3.1.2 生鲜农产品供应链绩效指标体系构建的原则
3.1.3 生鲜农产品供应链绩效指标体系构建的思路
3.2 生鲜农产品供应链绩效评价的主要内容
3.2.1 外部绩效评价主要内容
3.2.2 内部绩效评价主要内容
3.3 生鲜农产品供应链绩效评价体系的构建
3.3.1 外部绩效评价体系的构建
3.3.2 内部绩效评价体系的构建
3.4 绩效指标的量化
3.4.1 外部绩效指标的量化
3.4.2 内部绩效指标的量化
3.5 本章小结
4 生鲜农产品供应链绩效评价方法研究
4.1 供应链绩效评价方法简述
4.2 研究采用的评价方法介绍
4.3 供应链绩效评价的方法步骤
4.3.1 底层指标的处理
4.3.2 确定指标的评价值矩阵,确定指标评价等级
4.3.3 确定定性指标的评估灰度
4.3.4 构造模糊权矩阵
4.4 绩效评价指标权重确定方法
4.4.1 层次分析法
4.4.2 专家咨询法
4.5 指标体系权重的确定
4.5.1 一级评价指标体系权重
4.5.2 二级评价指标体系权重
4.5.3 三级评价指标体系权重
4.5.4 部分四级评价指标体系权重
4.5.5 各级指标相对于总目标的相对权重及一致性检验
4.6 模糊综合评价方法计算
4.7 本章小结
5 生鲜农产品供应链绩效评价实例分析
5.1 生鲜农产品供应链绩效评价实例背景简介
5.2 评价过程及计算
5.2.1 底层指标的处理
5.2.2 确定评价等级
5.2.3 计算定性指标的评估灰度权值
5.2.4 计算定量指标的模糊隶属值
5.2.5 求出模糊综合评判矩阵,得到评价结果
5.3 评价结果分析
5.4 改进绩效的措施
5.5 本章小结
6 结论与展望
6.1 主要研究结论
6.2 研究不足和展望
参考文献
附录 专家咨询表
致谢
攻读学位期间参加的研究工作
【参考文献】：
期刊论文
[1]生鲜农产品供应链结构优化分析[J]. 贾强法. 商业经济研究. 2017(13)
[2]供应链合作稳定性因素对供应链绩效影响的思考[J]. 柳文. 读天下. 2017(06)
[3]生鲜农产品供应链绩效评价指标体系构建研究[J]. 陈金鑫. 中小企业管理与科技(中旬刊). 2016(08)
[4]国外农产品供应链治理结构和合作关系研究[J]. 童茜,张超,李媛媛. 江苏商论. 2015(11)
[5]生鲜农产品物流的发展模式及绩效评价——基于山东省的实证分析[J]. 林荣辉,桑金琰,孟令彤,张正民. 物流技术. 2015(19)
[6]农产品供应链绩效评价指标选取研究[J]. 孙宇,吕丽静,王婷婷,李云鹏. 中国商贸. 2014(31)
[7]基于ISM模型的跨境生鲜电商的供应链绩效分析[J]. 钱莎莎. 物流工程与管理. 2014(08)
[8]两灰色变量下易腐农产品供应链动态合作机制[J]. 王丽娟,侯云先. 管理学报. 2014(02)
[9]基于农超对接的生鲜农产品供应链模式研究[J]. 冯琳. 物流技术. 2013(23)
[10]生鲜农产品供应链关系稳定性与其绩效的影响关系研究[J]. 刘琦,邱妘. 科技与管理. 2013(06)
博士论文
[1]基于NFC技术的生鲜农产品供应链可追溯系统设计及应用研究[D]. 孙旭.吉林大学 2016
[2]易腐农产品供应链中博弈分析[D]. 王丽娟.华中科技大学 2008
[3]基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D]. 白丽.吉林大学 2005
硕士论文
[1]生鲜农产品供应链组合契约协调模型研究[D]. 张子键.北京交通大学 2016
[2]生鲜农产品双渠道供应链博弈与协调研究[D]. 刘真国.浙江工商大学 2015
[3]供应链关系稳定性因素对其绩效的影响研究[D]. 刘琦.宁波大学 2014
[4]基于Multi-Agent的生鲜农产品供应链协商系统研究[D]. 艾丹.云南财经大学 2013
[5]生鲜农产品供应链绩效评价研究[D]. 孙晓梅.大连海事大学 2012
[6]食用农产品企业实行质量可追溯体系的行为研究[D]. 元成斌.四川农业大学 2009
本文编号：3665383
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
1 绪论
1.1 课题研究的背景及意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究的现状
1.2.1 关于生鲜农产品供应链的国外研究现状
1.2.2 关于生鲜农产品供应链的国内研究现状
1.2.3 关于供应链绩效评价的国外研究现状
1.2.4 关于供应链绩效评价的国内研究现状
1.3 主要研究内容及技术路线
2 生鲜农产品供应链绩效研究相关理论基础
2.1 生鲜农产品供应链理论
2.1.1 生鲜农产品概念及其特点
2.1.2 生鲜农产品供应链运作特点
2.2 供应链绩效评价理论
2.2.1 供应链绩效的概念和内涵
2.2.2 供应链绩效评价与单个企业绩效评价的区别
2.2.3 供应链绩效评价的主要内容
2.2.4 供应链绩效评价体系需要注意的几个要点
2.2.5 供应链绩效评价体系构建的主要理论依据
3 生鲜农产品供应链绩效评价体系构建
3.1 生鲜农产品供应链绩效评价体系的构建思路
3.1.1 生鲜农产品供应链对绩效的着重点
3.1.2 生鲜农产品供应链绩效指标体系构建的原则
3.1.3 生鲜农产品供应链绩效指标体系构建的思路
3.2 生鲜农产品供应链绩效评价的主要内容
3.2.1 外部绩效评价主要内容
3.2.2 内部绩效评价主要内容
3.3 生鲜农产品供应链绩效评价体系的构建
3.3.1 外部绩效评价体系的构建
3.3.2 内部绩效评价体系的构建
3.4 绩效指标的量化
3.4.1 外部绩效指标的量化
3.4.2 内部绩效指标的量化
3.5 本章小结
4 生鲜农产品供应链绩效评价方法研究
4.1 供应链绩效评价方法简述
4.2 研究采用的评价方法介绍
4.3 供应链绩效评价的方法步骤
4.3.1 底层指标的处理
4.3.2 确定指标的评价值矩阵,确定指标评价等级
4.3.3 确定定性指标的评估灰度
4.3.4 构造模糊权矩阵
4.4 绩效评价指标权重确定方法
4.4.1 层次分析法
4.4.2 专家咨询法
4.5 指标体系权重的确定
4.5.1 一级评价指标体系权重
4.5.2 二级评价指标体系权重
4.5.3 三级评价指标体系权重
4.5.4 部分四级评价指标体系权重
4.5.5 各级指标相对于总目标的相对权重及一致性检验
4.6 模糊综合评价方法计算
4.7 本章小结
5 生鲜农产品供应链绩效评价实例分析
5.1 生鲜农产品供应链绩效评价实例背景简介
5.2 评价过程及计算
5.2.1 底层指标的处理
5.2.2 确定评价等级
5.2.3 计算定性指标的评估灰度权值
5.2.4 计算定量指标的模糊隶属值
5.2.5 求出模糊综合评判矩阵,得到评价结果
5.3 评价结果分析
5.4 改进绩效的措施
5.5 本章小结
6 结论与展望
6.1 主要研究结论
6.2 研究不足和展望
参考文献
附录 专家咨询表
致谢
攻读学位期间参加的研究工作
【参考文献】：
期刊论文
[1]生鲜农产品供应链结构优化分析[J]. 贾强法. 商业经济研究. 2017(13)
[2]供应链合作稳定性因素对供应链绩效影响的思考[J]. 柳文. 读天下. 2017(06)
[3]生鲜农产品供应链绩效评价指标体系构建研究[J]. 陈金鑫. 中小企业管理与科技(中旬刊). 2016(08)
[4]国外农产品供应链治理结构和合作关系研究[J]. 童茜,张超,李媛媛. 江苏商论. 2015(11)
[5]生鲜农产品物流的发展模式及绩效评价——基于山东省的实证分析[J]. 林荣辉,桑金琰,孟令彤,张正民. 物流技术. 2015(19)
[6]农产品供应链绩效评价指标选取研究[J]. 孙宇,吕丽静,王婷婷,李云鹏. 中国商贸. 2014(31)
[7]基于ISM模型的跨境生鲜电商的供应链绩效分析[J]. 钱莎莎. 物流工程与管理. 2014(08)
[8]两灰色变量下易腐农产品供应链动态合作机制[J]. 王丽娟,侯云先. 管理学报. 2014(02)
[9]基于农超对接的生鲜农产品供应链模式研究[J]. 冯琳. 物流技术. 2013(23)
[10]生鲜农产品供应链关系稳定性与其绩效的影响关系研究[J]. 刘琦,邱妘. 科技与管理. 2013(06)
博士论文
[1]基于NFC技术的生鲜农产品供应链可追溯系统设计及应用研究[D]. 孙旭.吉林大学 2016
[2]易腐农产品供应链中博弈分析[D]. 王丽娟.华中科技大学 2008
[3]基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D]. 白丽.吉林大学 2005
硕士论文
[1]生鲜农产品供应链组合契约协调模型研究[D]. 张子键.北京交通大学 2016
[2]生鲜农产品双渠道供应链博弈与协调研究[D]. 刘真国.浙江工商大学 2015
[3]供应链关系稳定性因素对其绩效的影响研究[D]. 刘琦.宁波大学 2014
[4]基于Multi-Agent的生鲜农产品供应链协商系统研究[D]. 艾丹.云南财经大学 2013
[5]生鲜农产品供应链绩效评价研究[D]. 孙晓梅.大连海事大学 2012
[6]食用农产品企业实行质量可追溯体系的行为研究[D]. 元成斌.四川农业大学 2009
本文编号：3665383
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