“农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂建设情况及影响因素分析

发布时间：2017-11-23 22:31

  本文关键词：“农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂建设情况及影响因素分析

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【摘要】：目的:了解我国"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")试点地区的学校食堂建设情况,为更好地开展农村学生营养改善提供基础数据,为国家进一步推进保证学校供餐质量提供政策建议。方法从实施"农村学生营养改善计划"的699个试点县中,每个县按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式各随机抽取20%~30%的小学和初中。当某种供餐模式不足2所小学或2所初中时,则抽取该供餐模式下所有学校作为调查学校。结果共收集15 763所学校的完整数据,有食堂的学校占60.8%,初中学校有食堂比例(87.3%)高于小学学校(54.2%),西部地区(74.5%)高于中部地区(45.7%),差异均有统计学意义(P0.01)。几乎所有食堂供餐和混合供餐的学校都有食堂,仅25.7%的企业供餐学校有食堂。有42.2%的学校的食堂配备餐厅,初中学校(77.8%)高于小学学校(33.3%),西部地区(48.0%)高于中部地区(35.7%),差异均有统计学意义(P0.01)。31.7%学校的食堂同时有餐厅和桌椅。有28.4%的学校有小卖部。仅有11.7%的学校使用学生电子营养师(农村版)配餐软件。结论:"学生营养改善计划"试点地区的学校的食堂建设仍待加强,尤其是农村小学,学校设有小卖部现象较为普遍,学校营养配餐软件使用率偏低。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;
【分类号】：G637.4
【正文快照】： 膳食营养不但影响儿童青少年的成长发育,更关乎国民素质的提高和社会经济的长远发展[1]。2016年8月召开的全国卫生与健康大会上,习总书记提出“要重视少年儿童健康……提高学生主动防病意识,有针对性地实施贫困地区学生营养餐或营养包行动,保障生长发育”,充分体现了国家对于

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本文编号：1220097