往复斜梯式辣椒干燥机的研制

发布时间：2025-07-08 22:24

　　辣椒又名辣子,是人们生活中所需的调味品之一。它含有丰富的维生素C、叶酸和p—胡萝卜素,不仅可以增进食欲,而且有助于减少心脑血管疾病的发生。我国辣椒种植的土地面积很大,同时干辣椒的出口也很多。辣椒通常是在梅雨季节收获,通过日晒的方式来干燥辣椒常因天气的变化直接影响着产量。辣椒的干燥工艺对辣椒干燥的品质有直接的影响,随着辣椒的需求量不断增加,干燥机械设备的普及率又很低,现存的干燥机械设备也达不到生产要求。因此,设计一个干燥性能优良的辣椒干燥机显得尤为重要。本文结合了辣椒干燥的实际生产状况,设计了一种往复斜梯式辣椒干燥机,并利用该干燥机对辣椒进行了干燥试验,结果表明该机器具有较好的干燥效果。主要研究的内容有以下几个方面： 1.对物料的传热传质过程进行了理论研究。以非平衡热力学理论作为出发点,结合干燥过程的预热阶段、恒速阶段、降速阶段对物料的传热传质过程进行热力学分析,探讨了物料表面水蒸汽对流、水分蒸发与扩散过程的特点,为干燥工艺的设计提供理论依据。 2.利用干燥试验装置,在不同的干燥工艺条件下进行辣椒干燥的动力学试验,得到了辣椒的干燥曲线,并分析了物料厚度、热风温度、热风风速和空气...

【文章页数】：58 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
目录
第一章 绪论
    1.1 研究的目的和意义
    1.2 国内外的研究进展
    1.3 主要研究内容和方法
第二章 物料干燥传热传质过程的研究
    2.1 物料水分的性质
    2.2 辣椒内部干燥原理分析
    2.3 传热传质过程的热力学分析
    2.4 小结
第三章 辣椒干燥的动力学试验和工艺参数的优化
    3.1 辣椒的干燥动力学试验
    3.2 辣椒干燥工艺优化试验
    3.3 小结
第四章 辣椒干燥机设计及元器件选型
    4.1 辣椒干燥机的设计要求
    4.2 辣椒干燥机总体设计
    4.3 辣椒干燥机机械部分设计
    4.4 辣椒干燥机电气部分元件与选型
    4.5 小结
第五章 往复斜梯式辣椒干燥机干燥试验
    5.1 往复斜梯式辣椒干燥机性能测试试验
    5.2 往复斜梯式辣椒干燥机试验
    5.3 小结
结论及展望
参考文献
附录
作者简介
致谢



本文编号：4056705