基于CDIO的酒店管理专业(烘焙方向)人才培养模式改革研究与实践——以厦门理工学院为例

发布时间：2025-05-07 23:35

　　 本文主要介绍了厦门理工学院基于CDIO工程教育理念对酒店管理专业烘焙方向培养目标、培养方案、实验实践体系、软硬件条件以及评价手段等方面的构思与设计,构建以"术学并举,服务养成"工学交替,螺旋式上升的的人才培养模式。

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【文章目录】：
一地方本科高校酒店管理专业人才培养存在的问题
    （一）人才培养目标过于宽泛，脱离办学基础，导致培养与需求相脱节
    （二）培养方案课程体系结构不合理，实践教学环节不能有力支撑人才培养目标
    （三）师资力量不足，教材、教法、评价体系落后
二CDIO教育模式应用于酒店管理专业的思考和设计
    （一）明确高端服务业人才培养的定位和目标
    （二）分解落实酒店管理（烘焙方向）专业人才培养模式改革任务
    （三）设计“术学并举，服务养成”三位一体人才培养模式
    （四）加强校内实践平台建设
    （五）引进来走出去，精心打造师资队伍
    （六）切实推进本科生三导师制
    （七）构建全员参与、评价主体多方参与的评价模式
三结语



本文编号：4043971