基于工作过程导向的高职旅游管理专业课程设置研究

发布时间：2017-03-19 11:07

  本文关键词：基于工作过程导向的高职旅游管理专业课程设置研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：如今,以旅游业为首的第三产业服务业发展日新月异,给人们的生活带来极大的享受和愉悦,随之而来的是旅游市场对人才的数量和质量要求都有所提高。这就意味着高职院校旅游管理专业要培养更多和更优的人才,而课程设置是完成人才培养目标的重要依托。然而,目前,高职旅游管理专业在课程设置方面难免存在着一些问题和阻碍。鉴于此,本文首先从高职旅游管理专业的课程设置现状出发,分析课程设置现状以及存在的问题和背后的原因,并以工作过程为导向的理论作为课程设置的指导理论,结合高职院校和职业教育的自身特点,对旅游管理专业的培养目标进行定位,优化课程结构,并在此基础上强化行业需求与职业标准的课程设置保障体系。在以工作过程为导向的职业教育理论基础上,本文选取三所典型的高职院校进行访谈,通过对这三所院校的人才培养方案深入分析,以及对教研室主任、教师和学生的深入访谈,了解旅游管理专业的课程设置现状。通过对其现状的分析以及其他高职院校课程设置的文献资料研究梳理发现,课程设置过程中存在的一系列问题,即培养目标与社会需求相脱节;课程结构与职业需求相脱节;理论课程与实践课程的分化;文化课与专业课配置失衡。鉴于此,深入剖析,总结出以下几方面的原因:人才培养目标定位不准,行业企业参与不足,课程设置与工作过程对接不到位,普通高等教育课程的影响。在上述研究的基础上,本文以工作过程为导向的职业教育理论为指导,并结合高职旅游管理专业的自身的现状和特点,提出课程设置建议如下:准确定位培养目标,符合社会需求;优化课程结构,满足职业需求;强化行业需求与职业标准,构建课程设置保障体系。
【关键词】：旅游管理专业 课程设置 工作过程导向
【学位授予单位】：沈阳师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：G712;F590-4
【目录】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-8
• 第一章 引言8-15
• 一、研究缘起8-9
• （一）迅速发展的旅游业急需高素质的专业人才8
• （二）高职教育面临独立体系建构的问题8
• （三）高职旅游管理专业课程改革的必要性8
• （四）科学的课程设置是实现人才培养目标之关键8-9
• （五）当前高等教育面临向职业化转型问题9
• 二、研究意义9
• （一）理论意义9
• （二）现实意义9
• 三、核心概念界定9-10
• （一）课程设置9-10
• （二）高职旅游管理专业10
• （三）工作过程导向10
• 四、文献综述10-13
• （一）关于高职旅游管理专业培养目标的研究11
• （二）关于高职旅游管理专业课程结构的研究11-12
• （三）以工作过程为导向的高职课程设置研究12-13
• （四）对已有研究的评析13
• 五、研究内容和研究方法13-14
• （一）研究主要内容13
• （二）研究方法13-14
• 六、论文创新点14-15
• 第二章 高职旅游管理专业课程设置的现状分析15-21
• 一、人才培养目标的描述与分析15-16
• 二、课程设置的过程分析16-17
• 三、课程结构的特点分析17-20
• 四、实践课程设置的现状分析20-21
• 第三章 高职旅游管理专业课程设置存在的问题及其原因分析21-25
• 一、高职旅游管理专业课程设置存在的问题21-22
• （一）培养目标与社会需求相脱节21
• （二）课程结构与职业需求相脱节21-22
• （三）理论课程与实践课程的分化22
• （四）文化课与专业课配置失衡22
• 二、高职旅游管理专业课程设置问题产生的原因分析22-25
• （一）人才培养目标定位不准22-23
• （二）行业企业参与不足23
• （三）课程设置与工作过程对接不到位23
• （四）普通高等教育课程的影响23-25
• 第四章 以工作过程为导向的高职旅游管理专业课程设置的基本原则与方法25-29
• 一、综合职业能力为本位的课程设置原则25-26
• （一）职业性原则25
• （二）实践性原则25
• （三）全面素质教育与专业教育相结合的原则25-26
• 二、以工作过程为导向的课程设置方法26-29
• （一）专业社会需求调研法26
• （二）典型工作任务分析法26-29
• 第五章 以工作过程为导向的高职旅游管理专业课程设置建议29-36
• 一、准确定位培养目标，符合社会需求29-30
• （一）基于旅游市场需求为导向的价值取向29
• （二）强化“可雇佣性”旅游人才培养29
• （三）构建基于岗位核心素养及能力为本位的目标体系29-30
• 二、优化课程结构，满足职业需求30-32
• （一）按能力成长规律对课程进行序化30-31
• （二）按行动体系对课程进行转化31
• （三）增加实践课，加强理论课与实践课的联系31-32
• 三、强化行业需求与职业标准，构建课程设置保障体系32-36
• （一）强化双师型教师队伍建设32-33
• （二）强化校企协同、联动的育人模式与机制33-34
• （三）强化“教学工厂”式的实训室建设34-36
• 结语36-37
• 参考文献37-40
• 附录40-42
• 后记42-43
• 个人简介43

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