海南旅游中职教育人才培养存在的问题及对策研究

发布时间：2020-07-20 07:57

【摘要】：随着全省旅游业的繁荣发展,旅游企业对旅游人才的需求也在迅速攀升,旅游中职教育成为省内旅游人才输出的半壁江山。一方面旅游业快速发展带来人才缺口,另一方面旅游人才在供给的数量和质量上未能满足市场需求,从而出现了省内旅游人才的供需矛盾。本文主要研究内容包括四个部分:第一部分分析当前海南省内旅游业发展状况及旅游人才供需情况等研究背景,为进一步研究省内旅游中职教育人才培养等问题提供方向和依据。第二部分对旅游职业教育人才培养的相关概念进行剖析,明确本研究的研究对象。第三部分结合调研数据,分析海南旅游中职教育的现状以及人才培养和旅游业发展之间的供需矛盾等问题。第四部分针对海南省旅游中职教育中存在的问题,提出适合海南省旅游中职教育人才培养的对策。本文主要使用的研究方法有:文献分析研究法,对海南旅游中职教育人才培养相关研究进行文献和资料收集、整理和分析,提炼出旅游中职教育的基本理论框架,为研究海南旅游中职教育人才培养提供理论支持;调查问卷法,通过对旅游企业、旅游专业教师、旅游中职生三类对象进行调研,了解旅游人才行业供求矛盾情况,通过问卷调查,结合问卷结果的统计分析,归纳总结海南旅游中职教育人才培养的存在的问题;行业调查访谈方法,通过对海南旅游行业管理人员的访谈,了解用工企业的用人要求和岗位要求,为海南旅游中职教育人才培养提出有效的建议和措施。通过对同类学校和教育专家的访谈,探索和总结适合海南旅游职业教育人才培养的对策。本文结合海南省旅游中职教育的现状,从社会观念、教育理念、课程设置、校企合作、师资建设、教学资源等方面分析海南省旅游中职教育人才培养中存在“量”上缺乏和“质”上不足。为解决以上问题,从中职教育的外部环境方面出发,需实施舆论营造、政府引导、政策落实等对策,从内部管理上要进行整合资源、改进人才培养观念和模式、更新课程设置,从学校教育上要抓好教学管理、教师队伍建设、学生管理,以培养更适合海南旅游发展所需的中职教育人才。
【学位授予单位】：海南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F592.7;G712
【图文】：

招生计划,旅游专业,海南省,学校

自汉武帝时期“罢黜百家，独尊儒术”以来，儒家思想受到中国古代封建统治者逡逑崇，成为两千多年来中国传统文化的正统和主流思想，受到儒家传统思想所倡导的逡逑“学而优则仕”被人们认可和推崇，并对国人传统文化意识观念影响深刻，在现代社逡逑，家长们普遍认为孩子走普教路线，上大学、考公务员才是人生最优选择。职业教逡逑作为培养社会一线岗位的劳动者，在中国社会的观念中还属于“二流教育”，是很逡逑学生在考不上普高和本科后的“备胎”选择。在调研过程以及笔者从事职业教育的逡逑历中发现，海南职校的学生选择职业教育，大多是出于家长的意愿，因此，家长对逡逑业教育的观念，直接决定了孩子是否会选择职业教育。逡逑由于家长对于中职教育的认识存在很大误区，导致多年以来海南省中职院校招生逡逑生源质量欠佳，学生学习积极性差。在对海南省内旅游中职学校的专业生源质量调逡逑中得知：仅有１８．邋１９％以上的同学认为自己的学习基础较好（图２），大部分学生都逡逑中考失利，无法读高中，才选择职业学校。在这样的社会观念主导下，职业教育很逡逑招到理想的生源，学生的学习能力、学习积极性不理想，使得职业院校毕业的学生逡逑语言表达能力、英语水平等各方面有所欠缺，直接影响人才的输出质量。逡逑

中职生,学习基础,旅游专业

时期“罢黜百家，独尊儒术”以来，儒家思想受到中国古千多年来中国传统文化的正统和主流思想，受到儒家传统”被人们认可和推崇，并对国人传统文化意识观念影响深遍认为孩子走普教路线，上大学、考公务员才是人生最优会一线岗位的劳动者，在中国社会的观念中还属于“二流上普高和本科后的“备胎”选择。在调研过程以及笔者从海南职校的学生选择职业教育，大多是出于家长的意愿，念，直接决定了孩子是否会选择职业教育。逡逑对于中职教育的认识存在很大误区，导致多年以来海南省佳，学生学习积极性差。在对海南省内旅游中职学校的专有１８．邋１９％以上的同学认为自己的学习基础较好（图２），无法读高中，才选择职业学校。在这样的社会观念主导下，生源，学生的学习能力、学习积极性不理想，使得职业院力、英语水平等各方面有所欠缺，直接影响人才的输出质Ｅ，非栛邋３．５％、ｆ．邋Ａ■模差：２．１％逡逑

中职生,旅游专业,企业,情况

通过对省内旅游企业的人力资源管理人员调研分析，酒店业各个岗位都出现人逡逑才紧缺现象，既包括技术性应用型人才，也包括关键性管理人才。根据调查问卷统计，逡逑每年到企业实习的中职生流失一半以上的企业比例高达８５％邋（图３），在同一饭店的逡逑工作时间少于２年的人员高达６０％以上，在同一饭店工作时间大于５年的多为高、中逡逑层管理人才，而基层员工（主要是服务技能人才）的对企业忠诚度不高，流动性较大。逡逑５０逡逑４０％逡逑１邋］逡逑２７．５％逡逑２０逦１７．５％逡逑■邋１０％逡逑＾邋［１］逡逑Ａ．３０％以上逦Ｓ．５０－７０％逦Ｃ邋３０－５０％逦Ｄ．邋１０－３０％逦￡．１０浴以下逡逑图３省内旅游专业中职生企业实习流失情况逡逑３．邋３培养目标问题逡逑定位培养目标是人才培养中关键的一个环节，培养目标决定了培养模式、课程设逡逑置、教学内容设计等环节。我们在制定人才培养目标T应首先从企业角度出发，考虑逡逑社会需求和企业需求，按需培养人才，才能保证人才培养的质量和意义。逡逑中等职业学校旅游专业在人才培养目标上普遍定位在教会学生旅游专业技能，但逡逑根据对海南省旅游企业人才需求调研分析（图４），企业看重旅游中职生素质中，排逡逑名前三的分别是吃苦耐劳（７５％）、沟通协作（７２．５％）、敬业精神（６５％）

【参考文献】