味道中国 舌尖华文化

发布时间：2017-06-06 04:14

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【摘要】：文化教学作为对外汉语教学的重要内容,近年来在对外汉语教学界越来越受到关注。但由于一些无法抗拒的客观原因,使得对外汉语的文化教学乃至整个对外汉语教学事业正处初步发展和探索的阶段。文化教材资源的片面性和不足,是现在文化教学普遍存在的一个问题。《舌尖上的中国》作为一部关于中国饮食文化的优秀纪录片,一经播出,便在中国反响巨大。由于该记录片所体现中国风土民情和现代生活文化的丰富性、全面性,以及广大华人和海外华侨对它的认可度,使得其有成为对外汉语文化教学资源的独特优势。 本文从跨文化角度出发,探讨对外汉语文化教学的重要性和实质性内容；研究在跨文化视野下如何更好地进行对外汉语文化教学；同时分析和研究《舌尖上的中国》作为中华文化的载体,在以教学资源的形式运用于对外汉语文化教学当中所具有的优势和不足。以此为基础,对《舌尖上的中国》作为教学资源运用于对外汉语文化教学中提供些许建议,以丰富对外汉语文化教学资源,促进我国对外汉语教学事业的繁荣和发展。
【关键词】：《舌尖上的中国》 对外汉语 文化教学 中华文化 应用
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：H195.3
【目录】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-7
• 绪论7-9
• 1.1. 研究背景7
• 1.2. 相关研究综述7-8
• 1.3. 研究目的与意义8-9
• 第一章 对外汉语教学中的文化因素9-12
• 1.1. 从语言与文化的关系看文化教学的重要性9-10
• 1.2. 对外汉语文化教学的探索10
• 1.3. 对外汉语文化教学的实质10-12
• 第二章 作为跨文化交际活动的对外汉语文化教学12-17
• 2.1. 正确处理对外汉语文化教学中的文化差异12-13
• 2.2 对外汉语文化教学的跨文化传播及其策略13-14
• 2.3 跨文化理解对文化教学的影响14-15
• 2.4. 对外汉语文化教学的跨文化传播与文化壁垒15-17
• 第三章 《舌尖上的中国》作为对外汉语文化教学资源的优势与不足17-28
• 3.1 作为对外汉语文化教学资源的优势17-25
• 3.1.1 饮食文化魅力下的中华民族文化传播,从“点”到“面”的升华17-20
• 3.1.2 “口水与泪水齐飞”的家庭文化内涵20-21
• 3.1.3 “和谐”理念的传播消除文化壁垒21-22
• 3.1.4 与国际接轨,克服跨文化理解的障碍22-24
• 3.1.5 华人世界和外媒认同下“民族性”与“世界性”的结合24-25
• 3.2 作为对外汉语教学资源的不足25-28
• 第四章 《舌尖上的中国》在对外汉语文化教学实践中的运用28-32
• 4.1 《舌尖上的中国》在教学实践中的运用28-29
• 4.2 《舌尖上的中国》作为对外汉语文化教学资源的个人建议29-32
• 第五章 结语32-33
• 参考文献33-34
• 在学期间的研究成果34-35
• 致谢35

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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8 ;西方评中国文化像《舌尖上的中国》一样走出去[J];热带农业科学;2012年05期

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本文编号：425375