后疫情背景下《食品原料安全控制》线上线下教学的探索

发布时间：2021-08-09 08:52

　　以遵义医科大学《食品原料安全控制》课程为例,以学生为中心,以教师为主导,分析后疫情期间利用超星学习通平台,采用线上线下混合式教学方式,融入多元化的文化元素、思政教育、医学精华和食品学科特色,提出新的教学方法和建议,多模块化建设《食品原料安全控制》课堂,不仅提高了教师网络线上教学水平、线下答疑重难点的能力,也激励了学生学习不断前进,提高了学生综合应用食品专业知识的能力。通过提出的课程改革的问题和建议,以期对其他课程教学提供参考。 

【文章来源】：安徽农学通报. 2020,26(20)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1《食品原料安全控制》教学中存在的问题
    1.1 教学内容侧重点分配不均，知识体系更新不及时
    1.2 医学院校的“医学”特色未体现
    1.3 学生无法进行传统课堂教学，影响教学效果
    1.4 教学形式单一，不够多样化
    1.5 考核方式不够全面，影响学习主动性
2《食品原料安全控制》课程教学改革的探索与实践
    2.1 梳理知识重难点，更新知识体系
    2.2 融入“医学”特色，发挥优势
    2.3 线上线下教学，丰富教学方法
        2.3.1 线上教学
        2.3.2 线下教学
    2.4 考核体系更加全面，体现综合能力
    2.5 引入多元化的文化元素，开展思政教育
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]新冠疫情下云课堂助力高校教学——《江苏现代农业概论》线上教学初探[J]. 李慧敏,许乃霞,张仁贵.  安徽农学通报. 2020(13)
[2]基于超星学习通的混合式信息化教学探索与实践——以中药鉴定技术为例[J]. 陈毓,陈巍,梁勇,李锋涛.  卫生职业教育. 2020(13)
[3]新冠疫情下本科基础化学实验课线上线下混合式教学的思考[J]. 李晨英,陈华林.  大连民族大学学报. 2020(03)
[4]食品原料学课程教学改革探讨[J]. 王桂瑛,蒋爱民,白忠彬,廖国周.  中国现代教育装备. 2020(03)
[5]“食品原料学”课程融入思政教学改革实践探讨[J]. 肖娜,龙伟,冯文文,冯彦娟,周煌.  科教导刊(上旬刊). 2019(10)
[6]基于超星学习通的“食品原料学”混合式教学模式研究[J]. 曲丽洁,刘颖慧.  农产品加工. 2019(18)
[7]中医药院校特色的《食品原料学》活动教学模式的构建[J]. 谢文佩,谭强.  中医药管理杂志. 2018(08)



本文编号：3331768