糯性植物用于北京古北口明长城建筑粘合剂的淀粉粒证据

发布时间：2018-04-22 15:54

  本文选题：淀粉粒糯性植物 + 北京古北口　； 参考：《第四纪研究》2013年03期

【摘要】：本文通过对北京古北口蟠龙山段明长城城墙砖缝间粘合剂样品的碘-淀粉实验和淀粉粒分析,发现长城粘合剂样品中残留有植物淀粉粒,碘-淀粉实验显红棕色,表明淀粉以支链淀粉为主,具糯性;镜下检测到的淀粉粒具十字消光特征,粒径大于10μm,具有粟类淀粉粒的一些形态特征。进一步通过对现代小米的糊化过程实验和淀粉粒形态变化对比分析,表明长城粘合剂样品中观察到的淀粉粒与现代小米加热后糊化-半糊化的淀粉粒相似。本研究发现了长城粘合剂中粘性植物添加料的直接证据,与史料记载的一些古建筑所使用的"糯米灰浆"有相似之处,但添加植物显然不是糯米。本研究丰富了对古代粘性植物材料的认识,为了解我国明代长城的建筑工艺及文物保护提供了依据。
[Abstract]:In this paper, the iodine starch experiment and starch granule analysis of the adhesive sample between the walls of the Great Wall in Panlong Mountain, Gubeikou, Beijing, showed that there were plant starch granules in the the Great Wall adhesive, and the iodine starch test showed a reddish brown color. The results showed that the starch was mainly amylopectin with glutinous properties, and the starch granules detected under microscope had the characteristics of cross extinction, diameter larger than 10 渭 m, and some morphological characteristics of miliary starch grains. Further, the gelatinization process of modern millet and the comparative analysis of starch morphology showed that the starch granules observed in the Great Wall binder were similar to those observed in the gelatinized and semi-gelatinized starch grains of modern millet after heating. In this study, the direct evidence of sticky plant admixture in the Great Wall binder was found, which was similar to the "glutinous rice mortar" used in some ancient buildings recorded by historical materials, but the additive plant was obviously not glutinous rice. This study enriches the understanding of ancient viscous plant materials and provides a basis for understanding the building technology and cultural relic protection of the Great Wall in Ming Dynasty.
【作者单位】： 中国人民大学附属中学;中国科学院地质与地球物理研究所新生代地质与环境重点实验室;中国科学院大学;
【分类号】：Q914;K878

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【共引文献】

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