广西马铃薯主粮化发展前景

发布时间：2018-01-01 14:15

本文关键词：广西马铃薯主粮化发展前景　出处：《农业科技通讯》2016年12期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：近年来,广西马铃薯种植业发展迅速,马铃薯产业已成为广西农业支柱产业之一。2015年农业部因势而谋推进马铃薯主粮化战略,对推进我国马铃薯加工技术的进步,促进广西马铃薯产业的发展具有积极的推动作用。本文作者从马铃薯的营养价值、保健功能、加工技术和产品、加工特性和能力、主食化发展必然趋势入手,分析了马铃薯主食化发展的潜力,探讨了广西马铃薯产业的发展优势、主食化发展存在的问题,在此基础上对推动广西马铃薯主食化发展提出相应的对策和建议,以期为广西马铃薯主食化发展提供借鉴。
[Abstract]:In recent years, potato planting industry in Guangxi has developed rapidly, and potato industry has become one of the pillar agriculture industries in Guangxi. In 2015, the Ministry of Agriculture sought to promote the potato staple grain strategy because of the potential. It can promote the progress of potato processing technology in China and promote the development of potato industry in Guangxi. This paper discusses the nutritional value, health care function, processing technology and products of potato. Processing characteristics and ability, the inevitable trend of the development of staple food, analyzed the potential of potato staple food development, discussed the development advantages of potato industry in Guangxi, and discussed the problems existing in the development of staple food. On this basis, the corresponding countermeasures and suggestions are put forward to promote the development of potato staple food in Guangxi, in order to provide reference for the development of potato staple food in Guangxi.
【作者单位】：广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室;
【基金】：国家自然科学基金项目(31471699) 公益性行业(农业)科研专项(201503001-6) 广西自然科学基金项目(2013GXNSFAA019104,2014GXNSFBA118137,2015GXNSFBA139035) 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合14123001-9) 广西农业科学院基本科研业务专项(2015YT87,2014YZ34,2015JZ76,2015JZ78,2016YM14);广西农业科学院农产品加工研究所科技孵化基金项目(桂农加201501)
【分类号】：F326.11
【正文快照】： 马铃薯(Solanum tuberosum L.)为茄科茄属一年生草本作物,起源于拉丁美洲秘鲁和玻利维亚等国的安第斯山脉高原地区[1],是集蔬菜、粮食、饲料、工业原料和生物质能源等多功能于一身的经济作物和粮食作物,现已在中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等150多个国家种植[2-5]。中国作

【参考文献】

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