潍坊市蔬菜安全生产质量控制研究

发布时间：2025-05-01 09:39

　　改革开放以来,随着农业生产关系的调整、农产品市场的开放和农业科技水平的不断提高,我国农产品生产能力大幅度提高,数量也在逐步增加。人们温饱问题解决之后,营养意识和健康意识也在不断增强,对蔬菜的高营养、无害化要求与日俱增。从历年来的中央“一号文件”对农产品质量安全管理的提及也可以看出,党和国家领导对农产品的质量安全越来越重视。然而,我国的蔬菜质量安全水平整体提升较低,蔬菜中有害物质残留超标问题较为严重,蔬菜中毒事件和出口受阻现象仍然时有发生。开展潍坊市蔬菜质量安全控制研究,顺应了当前的国际、国内形势,是农业、农村经济发展到现阶段的客观需要,也是大力推进农业结构调整,全面提高蔬菜产品竞争力,切实增加农民收入的重大举措,具有较强的社会现实意义。本研究通过调查分析造成潍坊市蔬菜质量安全问题的原因,找出主要因素,重点从蔬菜生产过程中投入品的使用、管理方面等因素探索有效的蔬菜质量安全控制措施,推动蔬菜的安全生产,提升蔬菜产品质量,保障消费安全,从而增强潍坊蔬菜的市场竞争力。本研究在对潍坊市蔬菜投入品的生产、使用及管理等环节进行实地调查的基础上,提出影响潍坊市蔬菜质量安全的主要问题是农药、化肥的大量不合...

【文章页数】：58 页

【学位级别】：硕士

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中文摘要
Abstract
1 前言
    1.1 选题背景
        1.1.1 国家对农产品安全问题越来越重视
        1.1.2 蔬菜安全对农业生产的影响
        1.1.3 质量安全日渐成为潍坊市蔬菜产业发展的新要求
    1.2 研究综述
        1.2.1 影响蔬菜质量安全生产的因素分析
            1.2.1.1 环境因素
            1.2.1.2 生产组织化因素
            1.2.1.3 生产者素质因素
            1.2.1.4 制度因素
        1.2.2 国内蔬菜品质量安全管理工作
            1.2.2.1 国外蔬菜质量安全管理工作
            1.2.2.2 国内蔬菜质量安全管理体系的研究
    1.3 研究目的和意义
        1.3.1 研究目的
        1.3.2 研究意义
    1.4 研究内容、方法及技术路线
        1.4.1 研究内容
        1.4.2 研究方法
        1.4.3 技术路线
    1.5 研究创新与不足
        1.5.1 研究的创新点
        1.5.2 研究的不足
2 潍坊市蔬菜安全生产现状
    2.1 蔬菜产销状况
        2.1.1 种植面积逐渐增加
        2.1.2 市场销售体系逐步完善
        2.1.3 科技含量提高
        2.1.4 发展了名优特，创建了一系列潍坊名牌
        2.1.5 建成了一批以外贸出口为主的龙头加工、贮藏企业
    2.2 蔬菜质量安全生产体系建设
        2.2.1 法律法规体系建设
        2.2.2 农业标准化建设
        2.2.3 无公害蔬菜生产基地和产品的认证
        2.2.4 对蔬菜投入品的管理
        2.2.5 蔬菜产品质量安全检测体系
        2.2.6 产品质量安全示范区建设
        2.2.7 无公害蔬菜生产发展
3 潍坊市蔬菜安全生产上存在的问题
    3.1 蔬菜生产投入品使用方面
        3.1.1 化肥用量过多
        3.1.2 在蔬菜病虫害防治上，农药施用量较大
        3.1.3 无公害综合防治技术尚未全面推广
    3.2 农业投入品使用管理方面
        3.2.1 农业投入品管理宣传力度不够
        3.2.2 农药质量检测系统建设不完善
        3.2.3 政府对农业投入品缺乏有效监管
4 结论和建议
    4.1 结论
    4.2 建议
        4.2.1 发展对蔬菜供应链各环节的安全控制技术
        4.2.2 加强宣传引导，增强社会对农产品质量安全的信心
        4.2.3 抓好蔬菜安全生产技术培训，确保上市蔬菜质量安全
        4.2.4 推广无公害蔬菜生产和检测技术
        4.2.5 强化基层监管体系建设，不断提高监管服务能力
        4.2.6 大力推进地产蔬菜质量安全追溯体系
参考文献
附件
致谢



本文编号：4042059