“小麦-土壤”系统耕地安全与小麦籽粒品质评估研究

发布时间：2025-07-14 17:06

　　本研究以粮食主产区河南省的“小麦-土壤”系统为研究对象,基于耕地质量与农产品安全视角,利用分子环境学、代谢组学等研究方法,借助UPLC-QTOF、GC-QTOF、ICP-MS等检测平台,分别对不同有机肥-氮肥配比条件、不同类型种植模式(有机种植VS常规种植)条件下的耕地重金属动态特征及小麦营养分化特征进行了系统研究,并从耕地质量提升与农产品质量安全视角出发,提出了耕地休养生息、有机肥-化肥配置、绿肥种植等建议。本文的主要结论是:1、耕地重金属的迁移转化速率在N8-N15水平内最低。小麦籽粒健康风险评估结果显示当地人群在膳食N15施氮水平下的小麦籽粒时要承担更多的致癌与非致癌健康风险。在同年龄段人群比较而言,相对于6-17岁以及成年人,0-5岁的儿童面临更高的致癌与非致癌风险。另外,在致癌风险中,重金属Cr与As是最为重要的污染源,贡献率达到74.72%-83.11%。2、与常规种植模式相比,种养结合模式下的小麦籽粒营养代谢物产生了明显分化,通过多元统计方法对小麦籽粒代谢组学数据的分析,筛选出了种养结合模式下的生物标记物,主要包括7种氨基酸、6种糖类、3种糖醇、6种有机酸、3种脂肪酸、6种...

【文章页数】：96 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

本文编号：4057364