群体感应信号分子AI-2高产乳酸菌株筛选及特性研究

发布时间：2022-01-26 12:34

　　乳酸菌是一群兼性厌氧能够发酵碳水化合物产乳酸的革兰氏阳性菌,具有作为益生菌及发酵剂开发的潜力。群体感应现象在乳酸菌中普遍存在,并且参与调控乳酸菌的多种生理行为。现有研究表明,乳酸菌利用AI-2群体感应信号分子与周围环境中的其他细菌进行信息交流,并且从AI-2分子反馈的信号来调控菌体相应基因的表达,使得菌体更加适应周围环境。然而,目前对AI-2介导的群体感应系统多集中于病原菌的研究,涉及乳酸菌的相关研究刚起步。近年来,乳酸菌作为一种潜力巨大的益生菌已经成为研究的热点,随着研究的不断深入,研究者把关注的重点集中在乳酸菌的抗胁迫机制上,期待能够定向选育出耐胃酸、胆盐,且在肠道中具有较强生态占位能力的乳酸菌。基于乳酸菌AI-2在调控菌体抗胁迫上的重要作用,所以研究乳酸菌AI-2介导的群体感应系统具有重要意义。本研究从实验室已保藏的乳酸菌菌株中筛选出高产信号分子AI-2菌株两株,检测了其AI-2信号合成关键基因luxS的表达情况;通过构建luxS基因过表达菌株和筛选AI-2信号抑制剂,研究luxS/AI-2 QS系统与乳酸菌生理特性的关系。具体研究内容与主要结果如下:1、通过对荧光检测方法的优化... 

【文章来源】：山西师范大学山西省

【文章页数】：73 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

革兰氏阳性细菌群体感应系统调控通路[35]

图 1-4 luxS/AI-2 合成代谢通路图[46]Fig.1-4 luxS/AI-2 generated metabolic pathway map同时 AI-2 作为通用信号分子，就其结构激发了科研人员的研究兴趣。对其结构分析得到了两种不同的 DPD 衍生物，一种是含有硼的（2S,4S）-2-甲基-2,3，3,4-羟

图 3-1 ８株乳酸菌的生长曲线Fig. 3-1 Growth curves of eight strains of lactic acid b2 信号检测方法的优化

【参考文献】：
期刊论文
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[3]植物乳杆菌KLDS1.0391 luxS基因敲除载体的构建与应用[J]. 郑慧琦,庞雪辉,朱宗涛,孟祥晨.  中国科技论文. 2016(06)
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[5]细菌中LuxS/AI-2密度感应系统分子机制研究进展[J]. 杨瑞宁,操敏,李先富,牛雷.  检验医学. 2013(09)
[6]坚强肠球菌SQ-3-2基于Lux S群体感应系统信号分子AI-2的检测及方法优化[J]. 张腾,贺银凤.  食品与发酵工业. 2013(02)
[7]从腐败食品中分离的乳酸菌生物被膜形成的影响因素[J]. 谢丽斯,张宏梅,刘学禄,张文艳,黄宝威,许佳晶,郑添信,刘彦兰.  食品与发酵工业. 2011(03)
[8]乳酸菌双组分信号转导系统[J]. 崔艳华,丁忠庆,曲晓军.  生命的化学. 2008(01)

博士论文
[1]Lactobacillus casei AST18抗真菌代谢产物分析及抑菌作用研究[D]. 李红娟.中国农业科学院 2014
[2]乳酸菌发酵剂菌株的自溶特性及机理研究[D]. 孙洁.中国农业科学院 2010

硕士论文
[1]AI-2型细菌群体感应抑制剂的设计、合成及活性研究[D]. 朱鹏.山东大学 2012



本文编号：3610499