欧李果实总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

发布时间：2025-05-10 23:25

　　欧李(Cerasus humilis（Bge.）Sok)又被称为中国矮樱桃,属于蔷薇科樱桃属,是中国特有植物,分布在13个省、自治区和直辖市。该植物是一种小型落叶灌木,其果实含有多种高营养和具有药用价值的化合物,因此在我国长期用于保健和制药。近年来,研究主要集中在欧李果树和新品种的培育上,对其果实中的活性物质研究仍比较少,因此在果实活性物质研究工作的基础上,本研究以欧李果实为材料,利用超声辅助提取技术,采用响应面法确定欧李果实总黄酮的最佳提取条件,并对其体内外抗氧化活性进行了研究,结果如下:1、超声辅助提取欧李果实总黄酮工艺优化通过超声辅助法对欧李果实总黄酮进行提取,在单因素实验的基础上,利用响应面试验考察了乙醇浓度、料液比和提取时间对欧李果实黄酮提取量的影响,确定的最佳提取条件为:乙醇浓度70.2%、料液比1:30.9（g/mL）、提取时间39.4 min,在此条件下,欧李果实总黄酮提取量可达51.39 mg/g。2、欧李果实总黄酮体外抗氧化活性的测定以抗坏血酸作为对照,测定了欧李果实总黄酮提取物对DPPH自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O₂

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1.1黄酮类化合物的基本结构

图1.1黄酮类化合物的基本结构Fig.1.1Basicflavonoidstructure分的成环、氧化和取代方式的差异，科学家将黄酮、黄酮醇类（flavonolds）、查尔酮（chalcones）、vones）、青素（anthocyanins）以及上述各类的二型根据....

图1.2实验技术路线

欧李果实总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究4实验设计

图2.1芦丁标准曲线

欧李果实总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究验设计实验结果的基础上，以欧李果实总黄酮的提取量为指标浓度、料液比、提取时间三个因素的最佳组合，从而确黄酮的最佳工艺条件。sign-Expert8.0.6软件中的Box-BehnkenDesign原理，根。论准品的标准曲线

图2.2乙醇浓度对提取量的影响

图2.2乙醇浓度对提取量的影响Fig.2.2Effectofethanoloncentrationonextractionrate知，随着乙醇浓度的增加，欧李果实总黄酮的提取围内，提取量呈上升趋势，当乙醇浓度为70%时，总度高于70%后，提取率呈现下降....

本文编号：4044482