系统思维视域下的食品安全问题研究

发布时间：2021-06-03 21:48

　　随着科学技术的进步,环境污染、生态破坏等人类灾难也接踵而至,经济的发达并不是人类生活的全部。在构建和谐社会的历程中,我们经历了很多的矛盾和问题。民以食为天,食以安为先。吃穿住用行,吃首当其冲,近些年来,时有发生的食品安全事件,牵动着千家万户的心。“吃得安全,吃得放心”,是广大百姓的共同愿望。通过对过往的食品安全问题的实际情况来分析,由于受当前的经济、社会发展阶段水平的影响,国内食品安全事件确实是进入一个多发期。经济社会发展怎样才能和谐同步进行呢?本文从食品安全的现状入手,以系统论的视角出发,根据系统整体性、开放性、复杂性和动态性的特点,分析食品安全问题频发的原因如人类对大自然无限制的破坏开发,认识不足导致滥用科学技术,盲目食用可能对人体造成伤害的食品,社会监管不足,媒体错误引导等都是造成食品安全状况频发的原因。借鉴国外应对此类问题的方法,并找出加强社会监管,增强消费者的意识,提高从业者素质等当前适应我国国情的解决方案。本文除结论外共分四章,第一章导论,从基础出发,阐述什么是食品安全,对国内外研究现状进行综述。第二章从系统论的观点出发,根据系统论的整体性、开放性、复杂性和多样性特征,结合... 

【文章来源】：武汉理工大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：44 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 导论
    1.1 食品安全的涵义
    1.2 研究背景与研究意义
        1.2.1 研究背景
        1.2.2 研究意义
    1.3 国内外研究现状综述
    1.4 研究思路与研究方法
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究方法
第2章 食品安全的系统分析
    2.1 食品安全是复杂的系统工程
    2.2 食品安全系统的构成要素
    2.3 食品安全系统的特点
        2.3.1 整体性
        2.3.2 开放性
        2.3.3 复杂性
        2.3.4 动态性
第3章 食品安全问题产生的原因
    3.1 人类对自然的不当干预
    3.2 科技前沿的不确定性
    3.3 人类认识的局限性
    3.4 社会监管的缺失
    3.5 媒体的错误引导
    3.6 从业人员伦理道德的偏差
第4章 食品安全问题的防范对策
    4.1 食品安全问题的防范原则
    4.2 国外的经验借鉴
    4.3 食品安全问题的应对策略
        4.3.1 道德伦理及法律层面的应对策略
        4.3.2 监督管理层面的应对策略
        4.3.3 消费者认识层面应对策略
结论
致谢
参考文献


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国食品安全事件对出口的影响[J]. 于长伟,李军民,胡刚.  中国检验检疫. 2012(08)
[2]从宪法精神看我国食品安全法的建立[J]. 樊穗,何宗晖.  法制博览(中旬刊). 2012(06)
[3]食品安全问题的伦理分析[J]. 喻文德.  科学对社会的影响. 2010(01)
[4]依法行政中的权、责、利[J]. 毕艳红.  前沿. 2008(11)
[5]完善食品监管执法体系的几点思考[J]. 杨辉.  中国卫生法制. 2007(01)
[6]关于食品安全问题中道德风险的分析[J]. 邹艳洁.  现代医药卫生. 2006(16)
[7]我国人民生活质量的实证分析[J]. 唐维维.  西北人口. 2006(04)
[8]食品安全的问题与对策[J]. 梅方权.  农产品加工. 2006(02)
[9]问题食品凸显法规弊端[J]. 邓海平.  福建质量管理. 2005(05)
[10]论系统思维（二）:从整体上认识和解决问题[J]. 苗东升.  系统辩证学学报. 2004(04)

硕士论文
[1]论欧盟食品安全法规体系及其对中国的启示[D]. 唐华.对外经济贸易大学 2006



本文编号：3211311