宋明点茶技艺及其特征探析

发布时间：2025-05-07 05:46

　　 宋元时期至明代初年,是我国点茶道发展的高峰期,尤以两宋为典范。茶之为饮,常被审评以鉴别优劣。基于此,本文针对该时段发展的点茶习茶程序进行了概括总结,并从茶叶的色、香、味、形出发,进而分析了点茶中所需茶、水、火、器、人、境等要求及其相关特征。

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【文章目录】：
一、点茶程序及其特征
    （一）点茶的程序与要求
        1. 洗茶
        2. 炙茶
        3. 碾茶
        4. 罗茶
        5. 候汤
        6. 熁盏
        7. 点茶
        8. 品茶
    （二）点茶特征
二、审评特点与习茶特征
    （一）茶之品鉴
        1. 色与形
        2. 香与味
    （二）茶修之要
        1.茶
        2.水
        3.火
        4.器
        5.人
        6.境
三、结语



本文编号：4043691