乳粉中钠的质量控制图的绘制及分析

发布时间：2022-02-08 11:17

　　目的建立乳粉中钠的单值-移动极差控制图（individuals-moving range charts,I-MR）,保证实验室内钠的日常检测过程受到监控。方法采用电感耦合等离子体发射光谱法（inductively coupled plasma atomic emission spectrometry,ICP-OES）对乳粉中钠进行检测,利用Minitab软件建立钠的分析用单值-移动极差控制图,基于1年的检测数据,对控制图的偏倚和精密度进行评估。结果评估后控制图的均值为155.035 mg/100 g,标准偏差为7.30,可以建立更加合理可靠的控制用单值-移动极差控制图。结论此方法不仅可以保证钠的整个检测过程处于受控状态,检测结果稳定可靠,还可以节约控制图的绘制及分析的时间。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(20)

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

钠的单值-移动极差控制图

利用Minitab统计软件对结果的差异性进行量化,经双样本t检验分析,由表6可知,P值为0.236,P值大于0.05,说明分析用控制图和控制用控制图2个阶段的平均值未发生显著变化,即偏倚不显著。经F检验分析,得到DF1(degrees of freedom分析用阶段自由度)=24,DF2(degrees of freedom控制用阶段自由度)=40,检验统计量=1.19,P=0.609,P值大于0.05,说明分析用控制图和控制用控制图2个阶段的精密度未发生显著变化。所以用1年的数据重新计算中心线及控制限,因为基于尽可能长时间的控制结果确定的控制限和中心线更加可靠,新的控制图的均值为155.035 mg/100 g,标准偏差为7.30。4 结论

【参考文献】：
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本文编号：3614970