液体乳中三聚氰胺的快速检测产品评价研究

发布时间：2022-02-08 16:58

　　目的评价液体乳中三聚氰胺的快速检测产品。方法采用空白基质加标的方式制备了三聚氰胺3个不同浓度水平的牛奶盲样,并验证盲样的均匀性和稳定性,对3个不同厂家的三聚氰胺胶体金试纸条、3台不同的便携式拉曼光谱仪进行评价测试,系统性地研究了快速检测产品评价方法。结果各快速检测产品灵敏度分别为100%（5个）和99.3%（1个）,特异性均为100%,假阴性率为0%（5个）和0.7%（1个）,假阳性率均为0%。结论本研究用于液体乳中三聚氰胺检测的快速检测产品符合性能指标的要求,满足市场监管的需要。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(22)

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 引言
2 材料与方法
    2.1 材料与试剂
    2.2 仪器与设备
    2.3 实验方法
        2.3.1 溶液准备
        2.3.2 三聚氰胺回收实验
        2.3.3 评价用盲样的制备
        2.3.4 盲样的均匀性和稳定性验证
        2.3.5 快速检测产品评价与结果分析
3 结果与分析
    3.1 添加回收实验
    3.2 样品的均匀性检验
    3.3 样品的稳定性检验
    3.4 产品的外观与适用性
    3.5 快速检测产品评价结果
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]牛奶中三聚氰胺残留胶体金免疫层析快速检测方法研究[J]. 汤轶伟,焦雪晴,崔芷萌,陈金嫒,任涛涛,靳雨婷,李希明,励建荣.  渤海大学学报(自然科学版). 2019(02)
[2]氟喹诺酮类药物免疫分析方法研究进展[J]. 蔡新发,张帆,张家赫,李进,肖娟娟,巴清源,郭梦帅,赵滢喻,邵媛媛,尚慧杰,陈秀金,王耀.  现代农业科技. 2018(09)
[3]三聚氰胺ELISA试剂盒在食品检测中的检测效果研究[J]. 谢体波,李平,易重任,刘天雷,罗贵昆,何方洋.  食品安全质量检测学报. 2015(03)
[4]基于社会责任视角的企业风险与供应链管理关系研究—以“三聚氰胺”毒奶粉事件为例[J]. 邓妍,尹海涛.  上海管理科学. 2015(01)
[5]三聚氰胺的毒理学研究进展[J]. 孙美琦,李翠枝,张文,刘丽君,于海静.  畜牧与饲料科学. 2012(07)



本文编号：3615415