微博中食品风险舆情的传播机制研究 ——以“港荣蒸蛋糕丙二醇超标”事件为例

发布时间：2025-05-15 05:52

　　食品安全是事关国计民生的重要议题,而食品风险的存在往往让公众陷入恐慌。而随着社会科技的发展,互联网已成为公众获取食品风险信息分享情绪、态度、意见的重要空间。而作为开放表达意见的微博平台依托自身优越的功能,成为社会舆情的集散地。微博平台虽然是网络构造的虚拟空间,但公众的“发声”表达的常为关乎民生关乎发展关乎利益的现实社会问题。微博中食品风险舆情的出现,也正是公众对食品安全重视的体现,对自身生命健康保障的主观诉求。本文以微博中食品风险舆情为研究对象,结合2019年典型食品风险事件——“港荣蒸蛋糕丙二醇超标”事件作为案例,采用定量和定性的研究方法,整合传播学、食品学、社会学等多学科视角,运用利益相关者理论、风险的社会放大理论及公共治理理论等学科理论,从传播影响因素、传播路径、传播动力三方面对微博食品风险舆情的传播机制进行探究,同时明确由传播主体、传播客体、传播本体、传播载体及传播渠道构成的食品风险舆情传播要素。在研究中,通过知微事见、铀媒、微热点等舆情可视化分析平台,对食品风险舆情数据进行分析,绘制舆情传播路径图。最后,针对微博食品风险舆情传播中存在的问题,从食品企业、新闻媒体、政府、微博平台...

【文章页数】：85 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 绪论
    1.1 研究背景和意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 研究综述
        1.2.1 食品风险
        1.2.2 食品舆情
    1.3 研究方法与创新点
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 研究思路
        1.3.3 理论支撑
        1.3.4 创新点
第二章 微博中食品风险舆情与传播要素
    2.1 食品风险舆情相关概念界定
        2.1.1 食品风险
        2.1.2 食品风险舆情
    2.2 微博中食品风险舆情传播要素
        2.2.1 食品风险舆情传播主体
        2.2.2 食品风险舆情传播客体
        2.2.3 食品风险舆情传播本体
        2.2.4 食品风险舆情传播载体
        2.2.5 食品风险舆情传播渠道
    2.3 研究设计
        2.3.1 案例选择与研究设计
        2.3.2 调查问卷设计
第三章 微博中食品风险舆情传播影响因素
    3.1 食品风险信息来源影响公众传播决策
    3.2 食品风险信息首发用户的传播能力影响舆情传播范围
    3.3 食品风险信息呈现形式影响公众传播行为
    3.4 食品风险议题登上热搜榜影响公众风险感知
    3.5 食品风险认知影响公众传播意愿
第四章 微博中食品风险舆情的传播路径
    4.1 基于网络拓扑的“用户—用户”路径
        4.1.1 第一传播层级为食品风险舆情传播核心架构
        4.1.2 强影响力传播节点带动食品风险舆情扩散
    4.2 基于功能介质的“用户—微博热搜—用户”路径
第五章 微博中食品风险舆情传播动力
    5.1 食品风险舆情传播的外在动力
        5.1.1 新闻媒体主动设置食品风险议程推动舆情传播
        5.1.2 意见领袖选择性参与助推食品风险舆情传播
        5.1.3 微博平台功能机制推动食品风险舆情传播
    5.2 食品风险舆情传播的内在动力
        5.2.1 食品风险事件利益相关属性驱动
        5.2.2 食品风险事件话题属性驱动
        5.2.3 食品风险事件接近属性驱动
        5.2.4 食品风险事件风险属性驱动
第六章 微博中食品风险舆情引导策略
    6.1 食品企业合理利用微博平台第一时间承担责任
    6.2 新闻媒体科学及时报道食品风险信息
    6.3 政府加强食品风险沟通与食品风险知识普及
    6.4 微博平台依法整治虚假食品风险数据传播
    6.5 食品专家提升微博话语权减轻公众食品风险疑虑
结语
参考文献
附录
致谢



本文编号：4046347