浅谈现代婚宴菜品的营养搭配与创新研究

发布时间：2025-05-26 23:00

　　近年来营养学的发展在一定程度上引起了大众的注意,健康这一名词又一次走进了大众的事业,人们也不再一味的追求多和好,而是注重美味和健康并存。本次研究通过多家酒店同档次婚宴菜单的营养分析,得出了一些具有泛用性的结论。

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【部分图文】：

图1 此婚宴的膳食构成比例

这次调查研究的数据以中国居民平衡膳食宝塔中的推荐指标为参照基准,而每位客人的理论摄入量是以一桌十人为标准的总量均分而来。本次参考数据中的理论摄入量是以婚宴菜单中理论情况下为客人提供的营养素的值;实际摄入量是假想每一桌的每一位客人平均只摄入每道菜的80%得出,而现实情况中每个人的摄....