马斯洛需求层次论视域下的茶功能演变路径研究

图3浅土坑中的茶树根（图片来源：http://zjnews.zjol.com.cn/system/2015/07/01/

对食物的需求欲望是最强烈的，其他需要则显得不那么重要。因为此时人的意识几乎全被饥饿所占据，所有能量都被用来获取食物。在这种极端情况下，人生的全部意义就是吃，其他什么都已经感觉不到重要了。只有当人从生理需要的控制下解放出来时，才可能出现更高级、更社会化的需要如安全的需要［1］（P1....

图4蒙古族咸奶茶（图片来源：http://www.visualchina.com）

农业考古2019·2春夏秋冬各个季节都能吃到鲜嫩的茶树叶子，促使人们发明了各种制茶的方法来保存鲜嫩的茶树叶子，以达到各个季节都可以食用的目的。于是，人们逐渐地养成了煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料而服用的开端。喝茶对于北方等边疆地区的少数民族来说则是一种生理需求，如蒙古族的咸奶茶、....

图5藏族酥油茶（图片来源：http://www.visualchina.com）

农业考古2019·2春夏秋冬各个季节都能吃到鲜嫩的茶树叶子，促使人们发明了各种制茶的方法来保存鲜嫩的茶树叶子，以达到各个季节都可以食用的目的。于是，人们逐渐地养成了煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料而服用的开端。喝茶对于北方等边疆地区的少数民族来说则是一种生理需求，如蒙古族的咸奶茶、....

图7第三届全国大学生茶艺技能大赛师生合影（图片来源：第三届全国大学生茶艺技能大赛组委会）

农业考古2019·2图7第三届全国大学生茶艺技能大赛师生合影（图片来源：第三届全国大学生茶艺技能大赛组委会）三、结语通过马斯洛需求层次论剖析茶在各个时期的功能，我们能看到，一部茶叶史就是一部人类文明的进化史。从远古的鲜叶咀嚼到现代精湛的制茶工艺，从简单的药用解毒到现今的保健养生，....