网络订餐食品安全治理的博弈分析

发布时间：2025-06-24 03:34

　　民以食为天,食以安为先,食品安全问题历来是国内外关注热点。随着以互联网为重要标志的信息技术革命的不断发展,互联网与实体经济融合发展趋势日益明显,越来越多的传统行业借助于互联网,孕育出许多新经济业态和新经营模式。传统餐饮商家纷纷拥抱互联网,由此基于“互联网+餐饮”的网络订餐行业异军突起。然而,随着网络订餐行业的深入发展,网络订餐中潜藏的食品安全问题逐渐浮现,网络订餐食品安全监管面临着前所未有的挑战。民之所望,施政所向。2020年是我国食品安全监管工作的关键年,为了实现当前食品安全工作目标,必须尽快解决网络订餐食品安全问题,做好食品安全监管工作,打赢这场舌尖安全保卫战。当前,我国网络订餐食品安全治理工作取得一定成效,规范网络订餐行业相关主体行为的法律制度陆续出台,网络订餐平台、餐饮商家、送餐员以及政府部门主体责任日益明确,网络订餐食品安全治理举措也不断创新,但是,当前网络订餐食品安全仍然存在网络订餐平台审核和监管形同虚设、餐饮商家违规违法经营乱象仍存、送餐员职业道德素养参差不齐以及消费者安全意识淡薄等问题。针对当下存在的突出问题,利用博弈论对政府、网络订餐平台、餐饮商家、消费者四个主要利益主...

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图3.1 2011-2018年网络订餐市场规模与用户规模统计

网络订餐市场经历了最初的“百团大战”到受到资本市场青睐,再到现在行业大洗牌之后“两家独大”的格局,网络订餐行业正在转型中不断发展。3.2网络订餐食品安全治理现状

本文编号：4052426