旅游管理专业本科学生专业实习实效性研究

发布时间：2020-11-09 15:27

　　 专业实习是旅游管理专业教学过程中必不可少的非常重要的教学环节,旅游管理专业的学生在毕业时需要掌握较熟练的专业服务操作技巧和拥有一定的企业实践经验。虽然旅游管理专业的学生能在实习的实际岗位进行顶岗专业实习工作,但在如何有效地开展旅游管理专业的专业实习教育,提高专业实习质量及效果,培养学生热爱本专业的兴趣和热情等方面上,仍是一个值得深入探讨的问题。 专业实习是将所学的基础理论知识及专业技能与实际应用相结合的实践过程,是旅游管理专业学习中必不可少的重要环节。本文通过问卷、访谈等形式,对旅游院校合作的实习单位的人力资源部、主管部门主管、辽宁省旅游学校在职教师和应往届实习生作了对本科实习生满意度跟踪问卷调查。调查表明,实习单位对实习生在动手操作能力、礼貌礼节等方面作了充分的肯定,但在外语口头表达能力、学生自我约束能力、创新能力欠佳等方面表现了不甚满意。对此,旅游管理专业如何重视学科基础理论知识结合实操能力的双重学习,注重管理创新能力培养,加强外语口语表达能力等训练成了教学关注的重点。 专业实习是旅游管理专业的重要教学组织形式,它在贯彻理论联系实际的原则,提高教学质量,培养未来旅游产业应用创新型人才方面具有功不可灭的作用。近年来,辽宁旅游院校对专业实习管理进行了一系列的形式内容改革,建立了遍布全国各地的诸如洲际、万豪等国际品牌的高星级酒店作为实习基地,也与中国国际旅行社和中国青年旅行社等国内知名旅游企业签订了定向实习的合作协议,取得了可喜的成绩。但从实习企业对实习生、实习生对专业实习和教师对学生的实习工作满意度调查的分析中也反映了旅游管理专业学生在专业实习过程中仍然存在一些问题,在一定程度上制约了学生自身发展和就业能力,企业人才需求和学校教学质量的进一步提高。因此很有必要从专业实习满意度出发研究旅游管理专业的实习期望值与效果对比,进而对旅游管理专业的教学工作进行反思,并寻求解决问题的对策。
【学位单位】：沈阳师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2011
【中图分类】：F590-4
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
    一、研究背景与意义
    二、文献综述
    三、研究内容
        （一） 调查对象
        （二） 调查内容
    四、研究方法
        （一） 文献研究法
        （二） 问卷调查分析法
        （三） 访谈法
        （四） 实证研究法
    五、创新之处
        （一） 研究内容创新
        （二） 研究角度创新
第二章 理论基础
    一、相关概念界定
        （一） 界定依据
        （二） 概念界定
    二、基础理论及其内涵
        （一） 能力本位理论
        （二） 高等教育全面质量管理理论
        （三） 其他相关理论
第三章 旅游管理专业本科学生专业实习现状分析
    一、本科学生专业实习现状
        （一） 本科生专业实习受重视程度不同
        （二） 学生对专业实习重视程度低
        （三） 专业岗位单调
        （四） 本科专业实习教学目的不明确,考核标准不严格
    二、本科学生专业实习效果分析
        （一） 本科实习生自身多角度提升
        （二） 实习单位用人成本降低
        （三） 实习派遣学校使学生做到理论与实践相结合,提高就业率
第四章 旅游管理专业本科学生专业实习实效性评价
    一、评价原则
    二、评价方法
        （一） 评价操作步骤
        （二） 采用行为锚定等级评价法的优点
    三、评价指标体系
        （一） 评价内容
        （二） 评价指标
第五章 旅游管理专业本科学生专业实习实效性修正与提升方案
    一、实习实效性修正措施
        （一） 拓展专业实习认知
        （二） 充实专业实习形式
        （三） 增加专业实习岗位
        （四） 丰富专业实习内容
    二、实习实效性提升策略
        （一） 增强理论课和实践课的交融性
        （二） 增强专业实习过程的完整性
        （三） 增强技能训练的强化性
        （四） 加强对学生实习的指导与管理
第六章 辽宁省旅游管理专业本科学生实习实证研究
    一、辽宁省旅游管理专业本科学生实习情况调查
        （一） 问卷分析
        （二） 访谈调研
    二、辽宁省旅游管理专业本科学生实习实效性评价
        （一） 调查客体
        （二） 性别差异与实习态度的差异
        （三） 实习对学生就业能力的影响
    三、辽宁省旅游管理专业本科学生专业实习实效性提升途径
        （一） 提高专业教师的素质
        （二） 改革实践教学模式
        （三） 加强对学生的指导
        （四） 采取多元化的评价方式
        （五） 整合专业实习学校专业教学内容
结语
参考文献
附录
致谢词
个人简介

【引证文献】

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1 刘民坤;阳月星;黄柳梅;;利益相关者视角下旅游管理专业实习管理对策研究[J];大学教育;2013年12期

本文编号：2876619