营养教育对学生饮食行为及营养状况的影响

发布时间：2017-09-23 15:33

  本文关键词：营养教育对学生饮食行为及营养状况的影响

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【摘要】：目的:评价营养教育对中小学生饮食行为、营养状况的影响,为有效开展营养教育提供科学依据。方法:将学生分为干预组和对照组,对干预组学生采用多种形式进行为期1年的营养教育。结果:干预组学生营养教育后营养知识知晓率明显提高,平均知晓率由52.2%提高到75.3%,差异有统计学意义(P0.01);每天吃早点的人数增加,从干预前的51.0%提高到干预后的71.6%,早点的质量有所改变,经常喝牛奶、吃蛋类的人数明显增多,且显著高于干预前(P0.01);超重、肥胖率干预前分别为5.2%和3.2%,干预后为5.9%和1.6%,肥胖率有所下降,差异有统计学意义(P0.05);贫血患病率由干预前的6.9%降到6.0%,但差异无统计学意义。结论:营养教育对提高营养知识、促进学生饮食行为的改变切实有效。
【作者单位】： 宁夏医科大学公共卫生学院;宁夏吴忠市卫生局;
【关键词】： 营养教育 中小学生 体质指数 贫血
【基金】：2007年宁夏科技厅科技攻关项目〔072164024〕
【分类号】：G478;R151
【正文快照】： 中小学生处于生长发育的重要阶段,合理的营养膳食不仅能促进其健康成长,也是预防成人期营养相关慢性疾病的有效手段。营养教育是改善中小学生营养状况的一种有效、经济的干预措施〔1〕。2007年11月～2009年3月对宁夏吴忠地区1 718名中小学生进行了为期1年多的营养干预研究,现

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本文编号：906062