YQ市食品安全信用监管优化研究

发布时间：2025-06-20 02:51

　　俗话说“民以食为天,食以安为先”,食品安全与人民群众最基本、最根本的生活需求挂钩,食品安全与否直接影响着每个人的生命健康以及生活质量,是重要的国家民生工程。食品安全工作监管落脚在于食品安全的监管,而食品监管的重要手段就是信用监管。因此,优化食品安全信用监管的研究具有重要的现实意义。本文使用文献法、案例分析法以及调查法,运用信息不对称理论、声誉机制理论和政府规制理论,分析YQ市食品安全信用监管的发展概况和实施情况后,提出YQ市食品安全信用监管问题和原因,并充分对比借鉴国内外优秀经验做法后,得出优化方案。研究发现,YQ市在食品安全信用监管方面存在事后监管难度大、信用评价标准缺乏统一性、信用信息传导不畅、对食品失行为惩戒力度不够等问题。究其原因,主要是法制机制不健全、经营者信用意识薄弱、信用信息公开缺少统一平台、未形成多元主体监管模式。因此,要进一步优化食品安全信用监管,真正提高YQ市食品安全卫生质量水平,必须优化政府、经营者、社会组织的监管模式,从建立法律规范、完善信用机制、强化宣传教育、推进数字化监管等方面,顺畅信用信息流转、实行守信奖励和失信惩治,提高诚信经营意识和消费者食品安全维权意识...

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图3-1食品生产经营各环节主体数量

截至2021年底,YQ市食品生产加工企业116家,其中粮食加工品企业11家,食用油、油脂及其制品企业4家,肉制品企业11家;食品经营许可单位10270家,其中食品销售5606家(食品批发经营单位345户、大型商场超市17家、保健食品销售2426家)、餐饮服务经营者3676家、单位....

图3-2食品生产经营各业态主体数量

图3-1食品生产经营各环节主体数量3.2YQ市食品安全信用监管执法情况

图3-3餐饮红黑榜公布截图

同时,YQ市市场监督管理局定期发布食品小作坊、餐饮服务单位红黑榜名单(如图3-3),将现场检查发现的卫生状况良好、人员管理到位、食品质量管控严格和日常主体责任落实不到位、记录不全、卫生脏乱、食品质量情况堪忧的食品生产经营单位分别向消费者进行公示,并附上现场检查照片佐证,广泛引发社....

图3-4食品企业法人履职报告公示

2021年,YQ市对116家食品生产企业开展风险等级评价、生产企业主体自查报告、企业法人履职报告等制度(如图3-4),风险等级评价执行率和主体责任自查报告率均达到100%,并结合各类食品专项行动对全市111家食品生产企业、673家食品加工小作坊根据风险等级频次开展三轮“双随机、一....

本文编号：4051312