现代食品工程原理实验教学剖析及改革探索

发布时间：2025-05-11 01:16

　　 食品工程原理实验教学是工程原理教学的重要组成部分,在食品科学与工程等专业的实践教学中占重要作用。本文主要剖析了食品工程原理实验教学普遍存在的四个问题,并针对这些问题进行系列教学改革与探索,具体措施有:引入微课课堂,增强学习效果、实际教学与虚拟仿真教学相结合、跳出传统实验格局,增加综合性实验、引入学生创新课题内容,切入毕业论文设计,这对提高课堂实验教学质量、培养应用型实践创新人才具有重要意义。

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【文章目录】：
1 当前食品类专业食品工程原理实验教学中存在的主要问题
    1.1 学生对该课程的重视度不够,缺乏学习兴趣
    1.2 学生欠缺理论与实践相结合的能力
    1.3 教学设备陈旧,且每套设备实验工位拥挤
    1.4 教学方法及教学内容过于传统
2 食品工程原理实验的现代教学改革创新
    2.1 引入微课课堂,增强学习效果
    2.2 实际教学与虚拟仿真教学相结合
    2.3 跳出传统实验格局,增加综合性实验
    2.4 引入学生创新课题内容,切入毕业论文设计
3 结 语



本文编号：4044618