浅谈白酒类地理标志产品标准体系——以五合窖为例

发布时间：2025-06-04 02:22

　　 我国白酒酿造历史悠久,白酒产品标准体系日益完善;单一白酒产品又有其独特的生产酿造工艺和技术要求;地理标志产品的标准体系是确保产品质量,促进产品高速健康发展的基本保障。白酒类地理标志产品具有地理标志产品和白酒类产品的双重特性。研究和完善白酒类地理标志产品标准体系,有利于提升产品质量,有利于地理标志产品保护和发展。该文从地理标志属性标准、白酒产品属性标准和五合窖独特标准3个方面对白酒类地理标志产品标准体系进行了研究和分析。

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【部分图文】：

图1 地理标志属性标准体系

五合窖产地是河北省定兴县，地势平坦、土层深厚，大陆性气候特点显著，四季分明，产地属于大清河水系，地表水和地上水资源丰富，为五合窖的生产提供了充足的原料，也为五合窖的酿制奠定了理想的自然基础。五合窖选用当地盛产的优质红高粱、小麦、玉米等粮食为原料，以优质天然的五合泉水为水基，经泥池....

图2 白酒标准体系

图1地理标志属性标准体系图3五合窖产品标准体系

图3 五合窖产品标准体系

图2白酒标准体系2标准体系特点

本文编号：4049173