益生菌对泰和乌骨鸡生产性能与理化指标的影响

发布时间：2025-05-29 04:51

　　本试验选用224只1日龄泰和乌骨鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复14只鸡。试验组工添加枯草芽孢杆菌C-3102,试验组Ⅱ添加屎肠球菌DSM-7134,试验组Ⅲ添加枯草芽孢杆菌C-3102和屎肠球菌DSM-7134,仅饲喂玉米-豆粕型基础饲粮作为对照组。饲养第4、8和12周结束,每个重复采样2只鸡,测定生长性能和理化指标,统计分析。12周龄后,每组选用体健鸡28只共112只,将每组再分别分为常温组和热应激组,进行热应激试验,即常温组在10℃室温下正常饲养,热应激组每日进行循环高温饲养(10℃～38℃-10℃),饲喂方法同上述各组饲养条件,饲养7d后,每组采样4只,测定各组生长性能和理化指标,统计分析。结果如下：(1)益生菌组对三个阶段日龄泰和乌骨鸡的生长性能影响均不显著,但有提高其平均日增重的趋势。与对照组相比,试验组Ⅲ极显著提高了0-4周龄鸡的全净膛率和胸肌率,显著提高了0～8周龄鸡的法氏囊指数,极显著提高了0-12周龄鸡的脾脏指数；试验组Ⅰ显著提高了0-4周龄鸡的胸肌率和0-12周龄鸡的脾脏指数。(2)益生菌组显著提高了三个阶段泰和乌骨鸡心脏组织黑色素含量,试验组Ⅱ和Ⅲ对0-1...

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【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
第一章 文献综述
    1 益生菌的研究概述
        1.1 益生菌的起源
        1.2 益生菌的定义及研究近况
        1.3 益生菌的种类
            1.3.1 乳酸菌类
            1.3.2 酵母菌类
            1.3.3 芽孢杆菌类
            1.3.4 复合益生菌类
        1.4 益生菌的作用机理
            1.4.1 补充有益菌建立优势菌群
            1.4.2 分泌抗菌物质和促生长成份
            1.4.3 改善外部环境
            1.4.4 提高免疫力
    2 影响益生菌使用效果的因素
        2.1 畜禽种类
        2.2 饲养阶段
        2.3 饲粮类型
        2.4 使用剂量
        2.5 加工和保存方式
    3 益生菌在畜禽生产中的应用
        3.1 促进生长,提高生产性能
        3.2 改善饲养环境,提高免疫力
        3.3 改善畜禽产品品质,提高食品安全系数
    4 乌骨鸡的研究现状
        4.1 乌骨鸡简介
        4.2 乌骨鸡生长性能的研究
        4.3 泰和乌骨鸡营养成分的研究
        4.4 泰和乌骨鸡黑色素的研究
    5 热应激对鸡养殖业影响的研究
        5.1 热应激对鸡生产性能的影响
        5.2 热应激对鸡免疫力的影响
        5.3 热应激对鸡肉制品品质的影响
        5.4 抗热应激添加剂的研究现状
    6 本课题的研究目的与内容
        6.1 研究目的
        6.2 研究内容
第二章 益生菌对泰和乌骨鸡生产性能的影响
    1 材料和方法
        1.1 试验菌株
        1.2 试验鸡与试验设计
        1.3 试验日粮
        1.4 饲养管理
        1.5 测定项目和方法
            1.5.1 生产性能
            1.5.2 屠宰性能
            1.5.3 脏器指数
        1.6 数据统计与分析
    2 结果与分析
        2.1 生长性能
        2.2 屠宰性能
        2.3 脏器指数
    3 讨论
        3.1 益生菌对泰和乌骨鸡生长性能的影响
        3.2 益生菌对泰和乌骨鸡屠宰性能的影响
        3.3 益生菌对泰和乌骨鸡脏器指数的影响
    4 小结
第三章 益生菌对泰和乌骨鸡组织黑色素含量的影响
    1 材料和方法
        1.1 试验菌株
        1.2 主要试剂
        1.3 主要仪器
        1.4 试验动物与试验设计
        1.5 试验日粮
        1.6 饲养管理
        1.7 黑色素测定方法
        1.8 数据统计与分析
    2 结果与分析
        2.1 益生菌对泰和乌骨鸡胸肌黑色素含量的影响
        2.2 益生菌对泰和乌骨鸡皮肤黑色素含量的影响
        2.3 益生菌对泰和乌骨鸡心脏黑色素含量的影响
        2.4 益生菌对泰和乌骨鸡肝脏黑色素含量的影响
    3 讨论
    4 小结
第四章 益生菌对泰和乌骨鸡血清学指标的影响
    1 材料和方法
        1.1 试验菌株
        1.2 主要仪器
        1.3 试验动物与试验设计
        1.4 试验日粮
        1.5 饲养管理
        1.6 血清学指标测定
        1.7 数据统计与分析
    2 结果与分析
        2.1 益生菌对0～4周龄阶段泰和乌骨鸡血清学指标的影响
        2.2 益生菌对0～8周龄阶段泰和乌骨鸡血清学指标的影响
        2.3 益生菌对0～12周龄阶段泰和乌骨鸡血清学指标的影响
    3 讨论
    4 小结
第五章 益生菌对泰和乌骨鸡抗热应激能力的影响
    1 材料和方法
        1.1 试验菌株
        1.2 主要仪器
        1.3 试验动物与试验设计
        1.4 试验日粮
        1.5 饲养管理
        1.6 测定项目和方法
            1.6.1 免疫器官指数
            1.6.2 肌肉pH和滴水损失
            1.6.3 血清学指标
        1.7 数据统计与分析
    2 结果与分析
        2.1 益生菌对热应激泰和乌骨鸡免疫器官指数、pH及滴水损失的影响
        2.2 益生菌对热应激泰和乌骨鸡血清学指标的影响
    3 讨论
        3.1 益生菌对热应激泰和乌骨鸡免疫器官指数、pH及滴水损失的影响
        3.2 益生菌对热应激泰和乌骨鸡血清学指标的影响
    4 小结
结论与展望
    1 论文主要结论
    2 研究展望
参考文献
致谢



本文编号：4048758