食品论文

2023-05-11一株番茄表面着生醋酸菌的分离鉴定及产酸条件优化

2023-05-11基于信息共享下的国际机场航空食品安全风险评估

2023-05-103株发酵香肠源乳酸菌体外功能特性的比较

2023-05-10食源性致病菌盲样考核分析

2023-05-10宏基因组学探究原料乳冷藏过程菌群变化规律

2023-05-10基于OBE理念的食品生物化学教学改革的实践探索

2023-05-10粳米适度加工技术及装备、智能化控制技术分析

2023-05-09臭氧漂洗工艺对鲢鱼糜品质的影响

2023-05-09大曲中高产糖化酶菌株的筛选及产酶条件优化

2023-05-09多用途佛手粉的制备及应用

2023-05-09不同工艺乳饼挥发性风味物质及感官品质

2023-05-09中华传统文化元素在茶叶包装设计中的应用探究

2023-05-08UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS非定向筛查贝类中氮杂螺环酸毒素及其代谢产物

2023-05-07鸡油组织中的磷脂对鸡油挥发性风味化合物形成的影响

2023-05-07液相色谱-串联质谱法测定食品中的乙基多杀菌素残留量

2023-05-07壳聚糖处理对采后西番莲果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响

2023-05-07响应面法优化米粉的微波-热风联合干燥工艺研究

2023-05-07高产乙酸乙酯酵母菌筛选及固态发酵应用研究

2023-05-07浅谈一种包装材料生产追溯方法

2023-05-07新冠病毒疫情形势下的食品工程原理课程全面线上教学探索

2023-05-07定量卤制牛肉干的品质特性

2023-05-07粮油作物中主要生物活性成分的研究

2023-05-06超声波辅助酶解玉米胚芽脱脂粕预处理条件的优化

2023-05-06青麦仁饼干多酚及抗氧化活性在模拟胃肠消化后的变化研究

2023-05-06新型铕螯合物的合成及在时间分辨荧光免疫检测嗜水气单胞菌中的应用

2023-05-06食品中马源性成分定性检测能力验证结果与分析

2023-05-05活性膜包装鲜切火龙果品质变化

2023-05-05壳聚糖处理对冷藏枸杞品质的影响

2023-05-05内山六安瓜片4个等级茶叶香气的组成及其差异

2023-05-05抗性糊精饼干的研制及其血糖生成指数测定