食品论文

2023-12-04超声波辅助提取玉米黄粉中醇溶蛋白工艺优化

2023-12-03植物精油对黄瓜贮藏效果的影响

2023-12-02大菱鲆鱼皮抗氧化胶原肽的制备及特性分析

2023-12-02扬州稀甜酱中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性初探

2023-12-02酱牛肉在抽真空包装冰箱贮藏的保鲜效果测评

2023-12-02猪血球蛋白营养分析与水解工艺优化及制备金属螯合肽的研究

2023-11-26低热量甜味剂对鳕鱼皮明胶理化及功能性质的影响

2023-11-25不同嫩度茶树新梢主要滋味物质分布规律研究

2023-11-25红茶菌的国内外研究现状

2023-11-24壳聚糖-茶多酚复合物对冷藏南美白对虾的微生物区系与品质的影响

2023-11-24食用木薯粉贮藏品质分析与评价

2023-11-24碳纳米管电极用于牛奶中三聚氰胺的灵敏检测

2023-11-23红松子油微胶囊的制备及其结合有氧运动对大鼠脂肪肝的影响

2023-11-22《平凡的世界》经典化研究

2023-11-20多元化教学模式在“食品分析”课程教学改革探索

2023-11-20溶剂萃取米糠蜡及提取三十烷醇

2023-11-20菊粉生物学作用及机制研究进展

2023-11-18蜂蜜中的酵母菌及其在食品工业中的应用

2023-11-18奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析

2023-11-18畜产品加工学课程对分课堂教学效果探索

2023-11-17精酿啤酒用麦芽的种类和特点

2023-11-15不同加工方式沙虫干品的脂肪酸组成比较

2023-11-15八月瓜特征成分研究、果实加工及综合利用

2023-11-14冷藏过程中虾夷扇贝横纹肌微观结构变化与肌原纤维蛋白稳定性

2023-11-12鲜切处理对猕猴桃中γ-氨基丁酸富集的影响

2023-11-12新疆低糖核桃玛仁糖生产工艺及保鲜研究

2023-11-11两段式发酵麦麸生产乳酸的工艺研究

2023-11-11贮藏保鲜技术在安溪铁观音中的应用研究现状与探讨

2023-11-11食品检验检测行业中存在的问题及对策分析

2023-11-11大麦多酚抗氧化及抑菌活性的研究